„Winzer zu Gast“ ist zurück: Ab September bringt das Merk & Würdig wieder außergewöhnliche…
Neueste News
Guest Shifts vernetzen Barszene
Mit internationalen Gastbars, Fachvorträgen und viel Raum für Begegnung macht Dash X Drop seine Wiener Bar…
Anna Gugerell
Kimchi & Kipferl: Korea im 15.
Mit 53 noch einmal ganz von vorne anfangen? Für Silvia Hofbauer war genau das offenbar der richtige…
Ina Dieringer
Kikko Bā startet mit neuem Konzept
Nach sechs Jahren bekommt die Kikko Bā in der Wiener Schleifmühlgasse ein Update. Der Mochi-Ableger…
Ina Dieringer
Gastro Beben: Holzers Analyse
Was sich im August in der Lokalszene so alles tat, und was uns das sagen könnte.
Florian Holzer
MARI übernimmt ATG Entertainment
Im internationalen Live-Entertainment steht ein großer Besitzerwechsel bevor: MARI, das von Ariel Emanuel…
Ina Dieringer
Auftakt der 33. Restaurantwoche
Mit einem exklusiven VIP-Event im Otto am Donaukanal wurde der Auftakt zur 33. Restaurantwoche gefeiert. Von…
Jan Thomay
Heidi Ratzinger übernimmt Heu&Gabel
Prominenter Wechsel am Meidlinger Markt: Heidi Ratzinger kehrt im Oktober dorthin zurück, wo sie sich einst…
Ina Dieringer
Betreiber des Achilleus insolvent
Die Betreibergesellschaft des Wiener Traditionsrestaurants Achilleus ist insolvent. Über die i-Greca…
Ina Dieringer
Was guter Genuss wert ist
Franz Bernthaler über Restaurantpreise, Value for Money und die Restaurantwoche als Chance für mehr…
Franz Bernthaler
GENUSSKALENDER
Die besten Events, Pop-ups & Genussmomente
Österreich hat kulinarisch jeden Tag etwas Neues zu…
Ina Dieringer
Summer Social Club x Longines
Ein Abend ganz im Zeichen von Dolce Vita und zeitloser Eleganz: Der Hot Honey Club lud gemeinsam mit Longines…
Jan Thomay
Guter Sommer, hoher Kostendruck
Österreichs Gastronomie und Hotellerie ziehen eine erfreuliche Zwischenbilanz für den Sommer 2026. 78…
Ina Dieringer
Figlmüller Pop-up in Wolfsburg
Wiener Schnitzel auf Reisen: Figlmüller zieht für sechs Monate mit einem Pop-up nach Wolfsburg. Im Rahmen…
Ina Dieringer
Neueröffnung MORGEN in Wieden
Mehr als zwei Jahre haben Gabi und Miłosz nach dem richtigen Ort gesucht. Dann ging plötzlich alles…
Ina Dieringer
Genuss und Verantwortung: Eine neue Ära beginnt
Bewusstes Genießen und ein achtsamer Umgang mit sich selbst, der die eigenen Bedürfnisse ernst nimmt,…
Gastro.News Redaktion
Die 33. Restaurantwoche ist da!
Die 33. Restaurantwoche bringt von 31. August bis 6. September 100 Restaurants aus acht Bundesländern…
Martha Afukatudis
Sommer am Wörthersee: Das sind die Hotspots 2026
Der See-Sommer hat am Wörthersee seinen Höhepunkt erreicht – und gastro.news hat sich umgehört, wo…
Christin Pogoriutschnig
Unsere Top 5 klimatisierten Restaurants
Wenn die Stadt zur Sauna wird, zählt nur noch eines: ein Tisch, an dem man nicht schwitzend ins Glas starrt….
Leonie Noe
Gastro-Beben: Holzers Analyse
Was uns diesen Juli (aber auch schon in den Julis der vergangenen zwei Jahre) besonders auffiel, ist die…
Florian Holzer
Neues Café für Meidling: BUUQ setzt auf Matcha und Bagels
Matcha, Bagels und Kaffee: An der Rechten Wienzeile 207 hat mit BUUQ COFFEE ein neues Café eröffnet….
Ina Dieringer
Gastro-Markt im Umbruch: Mehr Umsatz, weniger Betriebe
Österreichs Gastronomie wächst beim Umsatz, verliert aber Betriebe. Eine aktuelle Analyse von RegioData…
Ina Dieringer
Golden Frites eröffnet in Wien
Pommes haben es nicht leicht. Selbst wenn sie hervorragend sind, landen sie meist am Tellerrand – neben…
Ina Dieringer
Florian Zellmann im großen Interview
Florian Zellmann, Vorstand Markt der WKBG, spricht über unternehmerische Verantwortung, fehlende Sicherheiten…
Martin Reischauer
Sechs Jahre Bella Compagnia: Ein bisserl Wien, molto Italia
Genau dieses Lebensgefühl begleitet die Bella Compagnia seit mittlerweile sechs Jahren. Sechs Jahre Cucina,…
Martin Reischauer
Mels Place: Wohnzimmergefühl in Mariahilf
Ein eigenes Café, Kuchen wie bei der Oma und ein Ort, an dem man am liebsten ein bisserl länger sitzen…
Ina Dieringer
Klein Gräfin Bistro eröffnet im Raimundhof
Wer bisher zum Stöbern in den Concept Stores Klein Gräfin in den Raimundhof gekommen ist, soll künftig…
Ina Dieringer
Birbs Bagel & Matcha: Neuer Bagel-Spot
Vom Pop-up am Naschmarkt zum fixen Standort in Mariahilf: Birbs Bagel & Matcha hat in der Webgasse 43 ein…
Martha Afukatudis
Klimawandel verändert die Gastronomie
Geänderte Öffnungszeiten, steigende Energiekosten und ein völlig neues Gästeverhalten, die Hitzewellen…
Leonie Noe
Neueröffnung: Café Funzl
Kaffee am Morgen, frisch gekochtes Mittagessen, mediterrane Teller zum Teilen und abends ein Glas Wein oder…
Ina Dieringer
NEUESTE DEALS
Pichlmaiers Winzerdinner: Pilz trifft Veltliner
Pichlmaiers zum Herkner
1170, Wien
OXBO Seafood Brunch mit Austern und Live-Cooking
OXBO Vienna Waterfront
1020, Wien
Lazy Table Brunch mit Bottomless Mimosas & Sparkling Wine
Donnersmarkt Restaurant (Almanac Palais Vienna)
1010, Vienna
The Brazilian Table – Guest Chef Leo Carreira
KIAS - Modern Brazilian Restaurant
1060, Vienna
“Einmal alles bitte!”– Exklusive Verkostung beim Schloss Belvedere
Stöckl im Park
1030, Wien
NEU: Brunch Club mit Bottomless Prosecco & Sommer Vibes
Pigment im Hotel Indigo
1050, Wien
WIENER SOMMERFRISCHE
Lazy Table Brunch mit Bottomless Mimosas & Sparkling Wine
Donnersmarkt Restaurant (Almanac Palais Vienna)
1010, Vienna
Außergewöhnliches Erlebnis beim East meets West Brunch im Grand Hotel
1870 Restaurant
1010, Wien
Genussvoll in den Sonntag starten mit dem Family Brunch
Family and Friends
1020, Wien
Wiener Schnitzel inklusive Getränk im STUWER
Stuwer - neues Wiener Beisl
1020, Wien
The Brazilian Table – Guest Chef Leo Carreira
KIAS - Modern Brazilian Restaurant
1060, Vienna
Neueröffnungen
Giuliano wird zu Giuliano by Felix
Nach vier Jahren im Betrieb übernimmt Felix Schmoliner die Pizzeria Giuliano in Wien-Alsergrund. Am 4….
Ina Dieringer
Casè: neue Caserta-Pizza in Hernals
Mit Casè bringen Crescenzo und Viktoria Pizza im Stil der kampanischen Stadt Caserta, mit ausgewählte…
Anna Gugerell
Zweites Velani eröffnet in 1080
Das vegane Restaurant Velani eröffnet am 29. August seinen zweiten Wiener Standort und bringt vegane…
Anna Gugerell
Das Drittl übernimmt Florianihof
Am 7. September eröffnet das Drittl in der Wiener Josefstadt. Das Team rund um Luca Presser übersiedelt aus…
Anna Gugerell
Salut, Pigalle!
In der Praterstraße 9 übernimmt ein neues Betreiber-Trio das Ruder: Kenny Pajaziti, Clemens Waschkau und…
Angelika Kraft
i Mulini bringt Positano nach Wien
In der Josefstädter Straße 53 hat mit dem „i Mulini” ein italienisches Café eröffnet, das Frühstück,…
Anna Gugerell
Mae Aurel: All-Day-Brunch in Hietzing
Mit dem neuen Standort an der Hietzinger Hauptstraße setzt die Wiener Brunch-Marke Mae Aurel auf Gastgarten,…
Anna Gugerell
Japanische Kochkunst
Japanische Küche mitten in Mondsee: Im „Mizu No Yama“ treffen Fine Dining und lockere Izakaya-Kultur…
Angelika Kraft
Streetfood und Show im Mirage Garden
Mit Streetfood, Cocktails und kurzen Showeinlagen erweitert die Mozart Event Group ihr Mirage-Konzept um einen…
Anna Gugerell
Da Antonio serviert römische Pizza in 1070
Mit dünnem, knusprigem Boden und italienischer Gastlichkeit bringt Antonio Guerriero römische Pizza nach…
Anna Gugerell
„Sanatorium“: Bar, Restaurant und X Club
Anfang September eröffnen Jakob und Albert Trummer am Dr.-Karl-Lueger-Platz eine Bar mit internationalem…
Anna Gugerell
Zweites Dahoam für den Schwaigerwirt
Aus eins mach zwei: Der Schwaigerwirt erweitert sein kulinarisches Zuhause in Floridsdorf. Nur wenige Schritte…
Angelika Kraft
FKK im MQ: Pop-up im Kiosk
Mit kreativen Snacks, Naturwein und viel Sommerlaune macht die Freie Kiosk Kultur den MQ-Vorplatz zur…
Anna Gugerell
RABATT DEALS
Alpiner Genuss im Herzen Wiens | -30% Rabatt
Donnersmarkt Restaurant (Almanac Palais Vienna)
1010, Vienna
Business & Meinung
Unbeschwipst: No/low-Getränke-Trend
Am 4. Oktober holt kein&low mit der „Unbeschwipst”-Messe mehr als 30 No/Low-Produzent:innen in die Wiener…
Anna Gugerell
Gastro-Löhne steigen
Ab 1. Oktober 2026 steigen die Löhne und Gehälter in der österreichischen Gastronomie und Hotellerie…
Angelika Kraft
Weniger Alkohol, mehr Kaffee
Österreichs Getränkekonsum verändert sich: Während Bier und andere alkoholische Getränke an Bedeutung…
Angelika Kraft
Pancho schließt endgültig
Nach dem Sanierungsverfahren Ende 2025 geht im Wiener Restaurant Pancho nun endgültig das Licht aus….
Angelika Kraft
Rossopomodoro zieht sich zurück
Das Italien-Abenteuer von Rossopomodoro in Österreich ist nach nicht einmal zwei Jahren beendet. Die…
Angelika Kraft
Insolvenz nach 38 Jahren
Die Pizzeria Fiorino auf der Wiener Praterstraße war für viele Stammgäste über Jahrzehnte eine fixe…
Angelika Kraft
Sommerfrische bei Mörwald
Sommerfrische am Wagram: Toni Mörwald über Genuss, Sommerküche und die Sommergenusswoche bei Mörwald zur…
Leonie Noe
Der Mann, der “Mamma” einen Reisepass verpasste
Michael Dvoracek redet nicht wie jemand, der Gastronomie romantisiert. Dafür kennt er die Branche zu gut. Er…
Martin Reischauer
Küchenequipment-Checkliste: Kühlung richtig planen für Gastronomen
Checkliste für Gastronomen: Wie sich Kühlanlagen, Lagerflächen und mobile Lösungen in der Gastroküche…
Gastro.News Redaktion
Gastro-Insolvenzen: „Der Peak ist sicherlich nicht erreicht“
Jürgen Gebauer vom KSV1870 begleitet Unternehmensinsolvenzen in Wien, Niederösterreich und Burgenland und…
Anna Gugerell
Sommerfrische im Vestibül
Veronika Doppler vom Restaurant Vestibül spricht über Sommerfrische mitten in Wien, Schanigartenmomente,…
Leonie Noe
Franz Bernthaler über Sommerfrische
Die Menschen suchen heute keine zwei Wochen Urlaub mehr, sie suchen viele kleine Auszeiten.
Im Gespräch…
Gastro.News Redaktion
Sommer in Wien: Wie LITUS urbane Erlebnisräume schafft
Von der Donaukanal-Promenade bis zur grünen Prater-Oase: LITUS prägt mit Konzepten wie OTTO am Donaukanal,…
Martin Reischauer
Das Steinhart schließt endgültig
Das Wiener Restaurant „Steinhart“ stellte am 22. Juni nach nur drei Jahren ihren Lokalbetrieb in der…
Angelika Kraft
Sanierung für Uno Momento
Die Wiener Restaurantbetreiberin Uno Momento GmbH hat ein Sanierungsverfahren ohne Eigenverwaltung beantragt….
Angelika Kraft
Paolo Fischrestaurant insolvent
Das Paolo Fischrestaurant in Wien-Landstraße ist insolvent. Über Inhaber Zeljko Kurtovic wurde auf Antrag…
Angelika Kraft
Aux Gazelles insolvent
Das traditionsreiche Wiener Szenelokal Aux Gazelles in Mariahilf ist insolvent. Über die…
Angelika Kraft
„Sommer in Wien kann auch wie eine kleine Reise schmecken“
DiningRuhm, ZentRuhm, Nikkei-Küche, Sharing, Terrasse und ein Yuzushu Spritz im Glas: Marcel Ruhm…
Martin Reischauer
Wien als stabile Destination: ein Vorteil in unsicheren Zeiten
Geopolitische Spannungen verändern derzeit das globale Reiseverhalten und damit auch die Gästestruktur in…
Leonie Noe
Domino’s verlässt Österreich
Nach knapp neun Jahren am heimischen Markt ist Schluss: Die US-Pizzakette Domino’s schließt mit Ende Mai…
Angelika Kraft
Ein Tag im Leben von F&B-Manager Felix Georgi
Felix Georgi ist F&B-Manager im Hotel Indigo in Wien. Er koordiniert den Service im Pigment, dem Restaurant-…
Anna Gugerell
Insolvenz bei Eissalon-Kette Vitavien
Über die Vitavien GmbH wurde am Handelsgericht Wien ein Konkursverfahren eröffnet. Die Marke betreibt…
Anna Gugerell
Die Gebrüder OBAUER schließen ihre Türen
Das Restaurant-Hotel Obauer in Werfen wird am 26. Oktober 2026 schließen. Das gab die Familie Obauer in einem…
Martin Reischauer
40 Jahre Transformation im Gastro-Großhandel
Manfred Hayböck verabschiedet sich nach fast 40 Jahren bei Transgourmet Österreich. Beim…
Martin Reischauer
Andreas Flatscher sagt “Ciao”
Die Insolvenz der „Taverna“ ist ein bedauerlicher Einschnitt. Gleichzeitig lohnt es sich, den Blick auf…
Martin Reischauer
Marriott: Coke statt Pepsi
Marriott International, der weltgrößte Hotelkonzern, beendet die langjährige Partnerschaft mit Pepsi und…
Angelika Kraft
Kino zum Kosten: Tasting Movies im Hotel Stefanie
Ein Kinobesuch, bei dem man nicht nur zuschaut, sondern tatsächlich mitgeht – geschmacklich, Szene für…
Martin Reischauer
Stilvoller Auftakt für Stanhope Whiskey in Österreich
Mitten in Wien feierte Stanhope Whiskey seinen Österreich-Start – und verzichtete dabei wohltuend auf…
Martin Reischauer
Quandoo stellt Betrieb ein
Die international tätige Reservierungsplattform Quandoo kündigt ihre schrittweise Einstellung an. Für…
Angelika Kraft
„Entweder man liebt diesen Job oder man macht ihn nicht.“
Ein Tag im Leben von Philip Paetsch (24), stellvertretender Restaurantleiter im ALMANAC PALAIS VIENNA.
Anna Gugerell
BRUNCH DEALS
Lazy Table Brunch mit Bottomless Mimosas & Sparkling Wine
Donnersmarkt Restaurant (Almanac Palais Vienna)
1010, Vienna
NEU: Brunch Club mit Bottomless Prosecco & Sommer Vibes
Pigment im Hotel Indigo
1050, Wien
Außergewöhnliches Erlebnis beim East meets West Brunch im Grand Hotel
1870 Restaurant
1010, Wien
Imperialer Early Brunch bei der Staatsoper
Grand Brasserie im Grand Hotel Wien
1010, Wien
Frühstück im Pigment – Genussvoll in den Tag starten
Pigment im Hotel Indigo
1050, Wien
BAR DEALS
Events
Wandern zwischen Reben
An den ersten beiden September-Wochenenden verwandelt sich die Thermenregion Wienerwald erneut in die…
Angelika Kraft
Oktoberfest vor den Toren Wiens
Vom 17. September bis 3. Oktober verwandelt sich der Campus21 in Brunn am Gebirge wieder in eine große Wiesn….
Angelika Kraft
Street Food aus aller Welt
Ob mexikanisch, indisch, norwegisch oder amerikanisch – beim European Street Food Festival verwandelt sich…
Angelika Kraft
Kitzbühel tischt auf
Regionale Spezialitäten, kreative Gerichte und nachhaltiger Genuss: Beim KITZ Kulinarik Festival wird die…
Angelika Kraft
Cocktails & Genuss
Von 27. bis 29. August verwandelt sich das Otto-Wagner-Areal erneut in einen Hotspot für Cocktailfans. Beim…
Angelika Kraft
Kulinarische Reise durch Afrika
Von 14. bis 24. August verwandeln die Afrika Tage die Wiener Donauinsel wieder in einen Treffpunkt für Musik,…
Angelika Kraft
Lutzmannsburg feiert den Wein
Vier Tage lang dreht sich in Lutzmannsburg alles um den Rebensaft: Von 7. bis 10. August lädt das…
Angelika Kraft
Laurenz Food Festival
Kleine Happen, große Geschmackserlebnisse: Am 14. und 15. August lädt das Laurenz Food Festival wieder auf…
Angelika Kraft
Boccaccio begeistert Bad Ischl
Mit einer eindrucksvollen Neuinszenierung von „Boccaccio“ hat das Lehár Festival Bad Ischl seine 65….
Gastro.News Redaktion
Kulinarische Sommerfrische
Wenn sich der Lienzer Hauptplatz in eine Genussmeile verwandelt, ist wieder Zeit für Osttirol de luxe. Von…
Angelika Kraft
Tirol trifft Steiermark
Am 10. und 11. Juli verwandelt sich der Kurpark Seefeld wieder in eine Bühne für edle Tropfen, regionale…
Angelika Kraft
Ein Sommer in Wien
Von Bruce Springsteen bis „Mamma Mia!“, von Opernklassikern bis zu internationalen Popstars – das Film…
Angelika Kraft
Poco zu Gast in der Furore Bar
Wenn zwei kreative Gastro-Konzepte aufeinandertreffen, darf man Außergewöhnliches erwarten. Am 12. Juni 2026…
Angelika Kraft
Taste the Weinviertel
Live-Cooking, Weinviertler Spezialitäten und entspannte Sommerabende zwischen den Weingärten: Mit „Taste…
Angelika Kraft
Auf ein Bier!
Am 12. und 13. Juni verwandelt sich der Gleis//Garten in Wien erneut in den Treffpunkt der internationalen…
Angelika Kraft
Neues Kitchen-Rave in Wien
Food, Beats und Community: Am 11. Juni feiert Wien eine Premiere. Mit „Beats&Bowls“ verwandelt sich das…
Angelika Kraft
Rezepte
Alle RezepteEierschwammerl mit Semmelknödel
Wenn frische Eierschwammerl Saison haben, dürfen sie in der österreichischen Küche nicht fehlen. In einer cremigen Sauce mit frischer Petersilie und flaumigen Semmelknödeln werden sie zu einem herzhaften Sommergericht.
Mehr erfahrenMarillen-Streuselkuchen
Saftige Marillen und knusprige Butterstreusel machen diesen einfachen Marillenkuchen zum perfekten Sommerkuchen. Er lässt sich unkompliziert vorbereiten und schmeckt besonders gut, wenn heimische Marillen gerade Saison haben.
Mehr erfahrenErdbeerknödel mit Topfenteig
Flaumiger Topfenteig trifft auf fruchtige Erdbeeren: Diese Erdbeerknödel sind eine herrlich sommerliche Mehlspeise. In goldbraunen Butterbröseln gewälzt und mit Staubzucker serviert schmecken sie als süße Hauptspeise oder Dessert.
Mehr erfahrenPalatschinken
Dünn, weich und goldbraun gebacken: Palatschinken sind ein echter Klassiker der österreichischen Küche. Ob traditionell mit Marillenmarmelade, mit Staubzucker oder einer anderen süßen Füllung – mit diesem einfachen Grundrezept gelingen sie schnell und unkompliziert.
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