Ina Dieringer
Die “viralste Pizza Europas” ist in Wien gelandet. Am Julius-Tandler-Platz 2A, direkt beim Franz-Josefs-Bahnhof, hat die erste österreichische Filiale von Crusty Slices eröffnet. Franchise-Nehmer Said Achmed Mantsaev bringt damit ein Food-Konzept nach Wien, das bereits in Deutschland für Social-Media-Hype gesorgt hat.
Croissantteig in Pizzastück-Form
Das Prinzip klingt nach kulinarischem Crossover: Statt klassischem Pizzaboden kommt Croissant-Teig in den Ofen, gebacken in der Form eines Pizza-Slices. Danach wird er mit pikanten oder süßen Toppings belegt. Auf der Karte stehen Sorten wie Mayo-Wasabi Tonno, Signature Pastrami oder Hot Cashew Chicken. Auch Vegetarier:innen finden spannende Optionen- etwa die Buffala Mediterrana mit Büffelmozzarella, Avocado-Pesto und Himbeer-Balsamico.
Doch nicht nur Herzhaftes ist im Angebot: Für Naschkatzen gibt es Varianten wie das Cookie-Croissant oder das Dubai Special mit Pistazien und Nutella. Ergänzt wird das Konzept durch Pommes-Kreationen, Maiskolben und Shakes.
Preise und Konzept
Ein Slice kostet 9,90 Euro, ein Menü mit Beilage und Getränk 19,90 Euro. Das wirkt hochpreisig, passt aber zur Strategie von Gründer Enes Seker, der schon mit der Donut-Kette Royal Donuts auf Social Media gesetzt hat. Unter dem Hashtag #viralfoodtrend erzielen die auffälligen Blätterteig-Slices hunderttausende Klicks- Food als Content-Phänomen.
Franchise-Expansion mit Wien-Premiere
Seit der ersten Eröffnung im deutschen Aachen im Sommer 2024 wuchs Crusty Slices auf sieben Standorte. Wien ist nun Nummer acht- und die erste Adresse in Österreich. Im Unterschied zu Royal Donuts soll es pro Stadt nur eine Lizenz geben, was den Standort am Alsergrund besonders macht.
»In Wien gibt es so ein Konzept bisher noch nicht. Ich denke, dass wir die Gastro-Szene hier sehr bereichern werden.«
Said Achmed Mantsaev
Der Hype am Alsergrund
Die rosa Fassade und die bunten Boxen sind klar auf Instagram-Tauglichkeit ausgelegt. Ob Crusty Slices sich in Wien als längerfristiges Gastro-Phänomen etabliert oder doch nur ein Hype bleibt, wird sich zeigen. Der Start ist jedenfalls gelungen und neugierige Wiener:innen können ab sofort selbst probieren, wie gut Pizza und Croissant zusammenpassen.
Julius-Tandler-Platz 2A, 1090 Wien
Mittwoch-Montag: 12:30 Uhr – 21:30, dienstags geschlossen
