Erleben Sie am 05. März 2025 ein besonderes kulinarisches Highlight im Pichlmaiers zum Herkner!
05.03.2025 ASCHERMITTWOCH – MENÜ
Terrine von der Seeforelle
Grüner Apfel, Kohlrabi, Belugalinsen & Forellen-Kaviar (D,L,G
Klare Fischsuppe
Pofese von Räucherfischen & Stangensellerie (A,C,D,G,L)
Gebackener Skrei
Erdäpfel-Mayonnaise-Salat (A,C,D,L)
Filet vom Zander im Salzteig
soufflierten Erdäpfeln, Gemüse & Salbei (A,C,D,L)
Rhabarber & Frischkäse
Schokolade, Zitrone & Ingwer (A,C,D,L)
MENÜ 4 GANG
€ 78,00 PRO PERSON
MENÜ 5 GANG
€ 86,00 PRO PERSON
AUßERDEM
Austern „PLÉIADE POGET“ NR2
Vinaigrette & Zitrone
6,00 per Stück
Aschermittwoch – Gedeck
Heringssalat, Rollmops & Ährenfische
8,00 PRO PERSON
Weitere Infos
Gestatten: Team Hernals! Team Pichlmaiers zum Herkner! Gemeinsam täglich angestachelt von flammender Leidenschaft, enthusiastischer Neugier und ansteckender Fröhlichkeit. Ziel ist der stärkste Teller. Dazu das beste Glas. Und ganz, ganz viel Freude.