Premium „LENZ Experience“ am Stadtpark

Das Menü „Lenz Experience“ lädt Sie auf eine kulinarische Reise ein, die zum Teilen und Genießen in guter Gesellschaft einlädt. Eine Auswahl an fein abgestimmten Gerichten, die in ihrer Vielfalt und Raffinesse perfekt aufeinander abgestimmt sind, sorgt für ein unvergessliches Erlebnis.

Austro Tapas

Beginnen Sie mit den „Austro Tapas“, einer modernen Interpretation klassischer Aromen. Das zarte Beef Tartar Stanitzel wird mit einer cremigen Lauch-Creme verfeinert und überrascht mit seiner Textur und seinem intensiven Geschmack. Dazu gesellen sich die raffinierten Aromen der Ziegenkäsekaramell & Buchweizen-Kreation, die von Zitronen-Sauerrahm und eingelegten Radieschen begleitet wird – eine Harmonie von süß und pikant. Der bunte Paradeisersalat mit frischem Basilikummais bringt Leichtigkeit und Frische, ideal als Auftakt zu Ihrem kulinarischen Abend.

Plates to Share

Im Hauptteil des Menüs erwarten Sie exquisite Gerichte, die das Herz eines jeden Feinschmeckers höherschlagen lassen. Das ‚Dry aged‘ Entrecote besticht durch seine zarte Struktur, serviert mit einem intensiven Kalbsjus. Das ‚Gut Dornau‘ Lachsforellenfilet mit Zitronen-Butter-Sauce – eine fein abgestimmte Balance aus zarten Fischnoten und frischer Zitruswürze. Für größere Gruppen ab vier Personen wird die Waldviertler Bio-Hendlbrust mit einer aromatischen Petersilien- und Chili-Salsa angerichtet – ein Highlight für Liebhaber von hochwertigem Geflügel.

Vegetarische Optionen wie das cremige Dinkelrisotto mit Schwammerln, Heidelbeeren und Ziegenkäse sowie der Ofengeschmorter Karfiol, kunstvoll in einer ‚Polonaise‘-Sauce präsentiert, bieten reichhaltigen Geschmack ohne Kompromisse. Der Hokkaido Kürbis, zubereitet in zweierlei Art, rundet das Angebot der Hauptspeisen perfekt ab.

Dessert

Der Abschluss wird mit raffinierten Desserts gekrönt, die süße Gaumenfreuden bereiten. Der Sauerrahmkaiserschmarrn mit Zwetschkenröster verbindet traditionelle österreichische Küche mit einem Hauch von Modernität. Die Walnuss & Feigentarte, begleitet von Salzkaramell und Zotter Kaffee-Schokoladeeis, bietet intensive Aromen, die die Geschmacksknospen stimulieren. Zum Schluss verwöhnt der Zwetschgenknödel mit Topfen-Zwetschgenfüllung und Mohnschaum – ein zarter Abschluss eines außergewöhnlichen Menüs.

Preis

Für 65 € pro Person erwartet Sie ein reichhaltiges Menü, das Ihre Sinne anspricht und den Abend zu einem besonderen Erlebnis macht. Getränke sind exklusive.

Tauchen Sie ein in das „Lenz Experience“ und genießen Sie ein Menü, das die Essenz österreichischer Küche auf moderne, kreative Weise neu interpretiert – perfekt, um es gemeinsam zu genießen.