Émile’s fulminantes Silvesterbuffet

ÉMILE

Schottenring 11 - 1010 Wien

31.12.2023 - 31.12.2023

€ 99.00 pro Person

Das Emile lädt zu einem abwechslungsreichen Silvesterbuffet der Extraklasse direkt an der Ringstraße!
Ab 21:00 Uhr wird ein Live-DJ über das neue Jahr begleiten und um Punkt 0 Uhr traditionsgemäß zum Donauwalzer einladen.

Menü

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VORSPEISEN
Gänselebermousse mit Apfeltatar und Brotchips
Vitello Tonnato mit Thunfischcreme, Kapern und Oliven
Geräucherter Thunfisch mit Preiselbeeren, Kren, Mango und
Passionsfrucht
Beef Tartar mit Brioche-Toast und Trüffelcreme
Im Ofen geschmorter Kürbis mit Feta-Käse und Bergkräutern
Shrimps-Cocktail mit Ananas und Passionsfrucht
Fin de Claire Austern mit Chesterbrot und Schalotten-Vinaigrette
Ausgewählte Salate und Dressings
Gulaschsuppe mit Erdäpfeln, Spitzpaprika-Würfeln und Junglauch
Getrüffelte Sellerie-Cremesuppe mit gebackenen Lachswürfeln

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HAUPTSPEISEN
Live Tranchiert
Kalbsfilet aus der Steiermark im Speckmantel
Süßkartoffelgratin und glaciertes Wurzelgemüse
Gegrilltes Steinbuttfilet mit Kräuter-Velouté
Heuriger Erdäpfel mit Rosmarin und Thymian
Gegrillte Stein-Garnelen mit Koriander-Knoblauchpesto
Zucchini, Zuckerschoten und Maisgemüse mit Minze-Kräuterbutter
Geschmorte Ochsenbackerl mit Bratensaft
Geschmortes Erdäpfel-Wurzelgemüse im eigenen Saft

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NACHSPEISEN
Champagnercreme mit Krokant
Esterhazy-Schnitte
Lila “Ruby” Schokoladenmousse
Petit Fours Variation
Passionsfruchtmousse mit Krokant
Brownie Variation (gesalzen, Karamell, Weiß)
Mini Safran Crème Brûlée mit Beerenkompott
Kaiserschmarren mit Apfelkompot

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€99,00 pro Person
+€60,00 pro Person Getränkepaket

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Nach der Tisch-Reservierung über Gastro.News wird sich das Restaurant mit Ihnen in Verbindung setzen bezüglich einer Storno-Garantie für das Silvestermenü. Erst nach anschließender Bestätigung des Restaurants ist die Reservierung gültig.

Weitere Infos

ÉMILE

“ Im Émile – Restaurant und Bar in Wien werden Gäste mit Spezialitäten aus der österreichischen und französischen Küche verwöhnt. Das Restaurant im Art Déco Stil besticht durch seine vielfältige Küche, die sowohl französische als auch österreichische Klassiker auf den Tisch bringt. Das Paprikahendl und die Short Ribs müssen unbedingt probiert werden, sowie die Bouillabaisse, die als Insidertipp gilt. An der Bar laden Absinth, Martini Specials und weitere köstliche Drinks ein, den Abend entspannt ausklingen zu lassen. Im Sommer kann man von der Terrasse aus das rege Treiben auf der Ringstraße beobachten und die Kreationen von Executive Chef Stefan Wödl genießen. Die U-Bahn-Station Schottentor ist nur wenige Gehminuten entfernt.”