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4 Gang Menü

Trüffel trifft auf Meer – 4 Gänge dalmatinische Köstlichkeiten

Kulinarium 7

Sigmundsgasse 1 - 1070 Wien

05.11.2024 - 19.11.2024
€ 57.00 pro Person | 4 Gänge

Tauchen Sie ein in ein köstliches Geschmackserlebnis der Extraklasse: Im Kulinarium 7 erwartet Sie ein liebevoll zusammengestelltes Menü unter dem Thema „Meer & Trüffel“. Lassen Sie sich von den Aromen des Meeres und der edlen Note des Trüffels verzaubern – ein Genuss für alle Sinne, der Sie in die faszinierende Welt der mediterranen Küche entführt. Für nur 57 Euro genießen Sie ein Vier-Gänge-Menü, das keine Wünsche offenlässt und jeden Gang zu einem kulinarischen Highlight erhebt.

BRUSCHETTA LACHS – GETRÜFFELTE FRITTATA
Der Auftakt Ihres Menüs vereint frische, fein marinierte Lachsstreifen auf einer knusprigen Bruschetta mit einer locker getrüffelten Frittata. Die Kombination von rauchigem Lachs und dem subtilen Aroma des Trüffels verspricht einen eleganten Start, der den Gaumen auf die kommenden Gänge einstimmt.

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FUZIPASTA MIT GARNELEN UND SCHWARZEN TRÜFFEL
Al dente gegarte Fuzipasta, begleitet von zarten Garnelen und verfeinert mit aromatischem Trüffel, erwartet Sie im zweiten Gang. Die samtige Sauce verbindet die Meerestiere mit der erdigen Note des Trüffels und lässt mediterrane Aromen im perfekten Zusammenspiel zur Geltung kommen.

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OCTOPUS-GRÖSTL MIT KARTOFFEL
Als Highlight des Menüs servieren wir Ihnen ein herzhaftes Gröstl aus saftigem, zart gegarten Oktopus und würzigen Kartoffeln. Mit einer leichten Röstaromatik bringt dieser Gang eine spannende Tiefe und Fülle, die an einen mediterranen Marktbesuch erinnert und den Reichtum des Meeres voll auskostet.

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ROŽATA – DALMATINISCHES CREME CARAMEL
Zum krönenden Abschluss erwartet Sie eine traditionelle dalmatinische Rožata, eine unwiderstehliche Creme Caramel mit samtiger Textur und feinem Karamellgeschmack. Dieses süße Finale rundet das Menü harmonisch ab und entführt Sie in die kroatische Küstenküche.

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Erleben Sie im Kulinarium 7 eine genussvolle Reise ans Meer, bei der jeder Bissen Sie in die dalmatinische Küche entführt. Lassen Sie sich dieses exklusive Menü nicht entgehen und reservieren Sie Ihren Tisch für einen unvergesslichen Abend voller mediterraner Raffinesse und Trüffelaromen.

Weitere Infos

Kulinarium 7

Das Kulinarium 7 bietet dalmatinische Küche auf höchstem Niveau. Hier speisen Sie traditionelle Gerichte neu interpretiert und vom Küchenchef Toni Bjelančić raffiniert inszeniert.Toni Bjelančić wurde im Süddalmatien als Sohn eines Fischers geboren. Von zu Hause trägt er auf seiner kulinarischen Reise seine dalmatinische Küche.Im Kulinarium 7 präsentiert Toni seinen eigenen Stil und bringt seine Vision der dalmatinischen Küche auf die Teller.

Ranking Platz 698
Star
4.6(125)
Falstaff
Tel +43 (0)1 5220530
Pin Sigmundsgasse 1 - 1070 Wien
Clock Di - Sa: 17:00 - 22:00 | So: 12:00 - 22:00

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