|AUSGEBUCHT| Heiligabend im Elstar mit Genuss und Wein

Heiligabend im Elstar – Ein festliches Dinner voller Zauber

Am 24. Dezember lädt das Elstar Restaurant zu einem besonders stimmungsvollen Weihnachtsabend ein – mit einem festlichen 3- oder 5-Gang-Menü, das ab 18:00 Uhr im eleganten Ambiente serviert wird. Genießen Sie den Zauber des Heiligabends bei feinem Wein, einer warmen Atmosphäre und einer Auswahl an liebevoll komponierten Gerichten.

Das festliche Menü

Terrine von der Wildente
Cranberry | Pistazie

Eine feine, aromatische Ententerrine, deren zarte Würze durch fruchtige Cranberries und knusprige Pistazien elegant abgerundet wird.

Maronischaumsuppe
Schwarze Nuss | Zimtschaum

Cremige Maronisuppe mit nussigen, warmen Aromen, verfeinert durch schwarze Nuss und einen duftenden Zimtschaum für festlichen Genuss.

Stör Pot-au-feu
Tomatenfond | Chorizo | Gemüseperle

Sanft gegarter Stör in einem aromatischen Tomatenfond, begleitet von würziger Chorizo und feinen Gemüseperlen – ein raffinierter Zwischengang mit Tiefe.

Rinderfilet Wellington
vom österreichischen Weiderind
Blätterteig | Duxelle | Schwarzwurzel | Trüffeljus

Zartes Rinderfilet im goldenen Blätterteig mit aromatischer Pilz-Duxelle, serviert mit Schwarzwurzel und vollmundigem Trüffeljus – der festliche Höhepunkt des Abends.

Belgisches Nougat
Vollmilchschokolade | Erdnussbutter | Kumquat

Eine luxuriöse Kombination aus cremiger belgischer Schokolade und samtiger Erdnussbutter, verfeinert durch die frische, leicht herbe Note der Kumquat.

📅 Datum: 24. Dezember 2025
🕕 Uhrzeit: ab 18:00 Uhr
🍽️ Menüs:
• 3-Gänge € 65 | Weinbegleitung € 20
• 5-Gänge € 95 | Weinbegleitung € 35

Das Menü beginnt mit einer aromatischen Terrine von der Wildente mit Cranberry und Pistazie, gefolgt von einer samtigen Maronischaumsuppe mit schwarzer Nuss und Zimtaroma. Als Zwischengang überrascht der Stör Pot au feu, bevor das Highlight des Abends serviert wird: ein zartes Rinderfilet Wellington vom österreichischen Weiderind mit Duxelle, Schwarzwurzel und Trüffeljus. Zum Abschluss erwartet Sie ein kunstvolles Dessert aus belgischer Vollmilchschokolade, Erdnussbutter und Kumquat.

Optional kann eine abgestimmte Weinbegleitung gewählt werden. Zusätzlich steht eine kleine à-la-carte-Auswahl zur Verfügung – auch für Bar, Roomservice und die jüngsten Gäste mit eigener Kinderkarte.

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