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5-Gang Menü

5-Gang Menü „Eindrücke & Ausdrücke“ im Das Schick

Das Schick

Parkring 12 - 1010 Wien

04.05.2022 - 28.05.2022
€ 98 p.P.

Genießen Sie im Haubenrestaurant „Das Schick“ ein 5-Gang Signature-Menü. Küchenchef GERASIMOS KAVALIERIS und sein Team werden Sie mit traumhafter Kulinarik durch den Abend führen, atemberaubender Ausblick über die Dächer Wiens inklusive!

Folgend finden Sie das Eindrücke & das Ausdrücke Signature-Menü. Sie können Ihre fünf Gänge frei daraus wählen! Preis: 98€ pro Person

Eindrücke

APÉRO‘S

*****

ENTENLEBER
2.0

“Forono”
Rübe . Berberitzen . Macadamia . Brioche

*****

GEBIRGSSAIBLING

Kohlrabi
. Kerbel . Kaviar Tarama

*****

WIENER
SCHNECKE

Aal .
Junglauch . Blutwurst

*****

LABONCA
SCHWEIN

Perlzwiebel
. Saubohne . Süßkartoffel

*****

TAUBE

Holler
Beeren . Zeller . Emmer

*****

TIROLER BERGKÄSE 12 M.

Pecoraro Balsamico 15J . Sauerkirsche
. Kletzen

*****

AFFINIERTER
KÄSE

Erdäpfelbrot
. Senfkaviar . Honignüsse

ODER

„SCHOKORIEGEL“

Erdnuss .
Brombeere . Salzkaramell

*****

NASCHEREIEN

Ausdrücke

Apéro‘s

*****

MAKRELE

Ochsenherztomate . Mastix . Senfgurke

*****

CARABINERO

Bergamotte . Fenchel Brandade .
Alpenkaviar

*****

ATLANTIK
SEETEUFEL

Schwertmuschel
. Artischocke . Kalamata Oliven

*****

KALBSBRIES

Erbsen . Salzzitrone . Trahana

*****

DRY AGED RIND

Trüffel Jus . Cremespinat .
“Kipferl”

*****

CAMPARI

Waldmeister . Blutorange

*****

Affinierter Käse

*****

Erdäpfelbrot . Senfkaviar .
Honignüsse

oder

AMALFI
ZITRONE

*****

Griechischer
Joghurt . Mandel . Kakao

*****

Naschereien

Weitere Infos

Das Schick

„Das Schick“: Genuss-Erlebnis mit allen Sinnen und AusblickÜber den Dächern Wiens, auf der 12. Etage des Hotels Am Parkring, steht kreativer Genuss mit allen Sinnen in Form österreichisch-mediterraner Spezialitäten auf, im wahrsten Sinn des Wortes, höchstem Niveau im kulinarischen Fokus.Kreativ und mit allen Sinnen genießen – dieses Motto wird im Restaurant „Das Schick“ intensiv gelebt. Der überwältigende Panoramablick über die Dächer der Wiener City aus dem 12. Stock des Hotels Am Parkring lädt schon beim Betreten des Restaurants zu Höhenflügen ein. Das Ambiente ist „cool“, aber nicht kühl, sondern geprägt von einem einladenden Zusammenspiel aus edlem Interieur und hochwertigen Materialien in harmonischen Farben, gepaart mit warmen Holztönen. Angenehme Hintergrundmusik, gediegene Tischkultur und die charmanten Servicemitarbeiter laden ein zum Verweilen und Wohlfühlen.

Das Team um Küchenchef Gerasimos Kavalieris führt und lebt das Konzept der österreichisch-mediterranen Fusion nach neuen, sehr hohen Maßstäben aus. „Fantasievolle Kombinationen aus hochwertigen Produkten, in vollendeter Perfektion zubereitet und präsentiert, für ein vollkommenes Genusserlebnis – das ist meine Zielsetzung, das will ich erreichen", so Kavalieris. Und weiter: „Mir ist wichtig, die wesentlichen Komponenten eines Gerichts hervorzuheben, umrahmt von den passenden Begleitern. Man kann auch aus einem einfachen, guten Produkt eine schöne Speise kochen, es kommt auf die sorgfältige und perfekte Zubereitung an.“Begleitet werden die kulinarischen Spezialitäten von passenden Top-Weinen, verschiedenen Bieren und weiteren Getränken aus Österreich und dem Mittelmeerraum.

Es wird um Verständnis gebeten, dass die Mitnahme von Hunden ins Restaurant „Das Schick“ nicht gestattet ist.

Ranking Platz 48
Star 4.5(263)
Gault Millau
Fallstaf
A la Card
Tel +43 (0)1 514 80 417
Pin Parkring 12 - 1010 Wien
Clock Mittwoch bis Samstag, von 18.00 bis 23.00 Uhr (Küche bis 21.30)

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