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2 Hauben

Die grüne Oase in der Breitegasse

&flora

Breite Gasse 9 - 1070 Wien

01.11.2022 - 06.11.2022
€ 54.5 pro Person

3 Gang Dinner

Beef Tatare 90g
von Hand geschnitten | gebeiztes Eigelb | Dashi-Mayonnaise | Schalotten

oder

Rote Rüben Tatare
Senfkaviar | Chili Mayonnaise | Schalotten

***

X.O. Beef Beiried
Heurige Erdäpfel | Shatta

oder

Lachsforelle
Zweierlei Pastinake | Senf-Honig Glaze | eingelegte grüne Mandeln

oder

Fregola Sarda
Pilze | Beper Knolle

***

Veganes Schokomousse
Quitten

54.5€ pro Person
Der Menüpreis inkludiert das Gedeck aus Öfferl Sauerteigbrot mit Olivenöl


2 Gang Dinner

&flora Tagessuppe

oder

&flora Salat

***

X.O. Beef Beiried
Heurige Erdäpfel | Shatta

oder

Pastinaken – Emmer Risotto
Taleggio | Weintrauben | Federkohl

24.5€ pro Person
Der Menüpreis inkludiert das Gedeck aus Öfferl Sauerteigbrot mit Olivenöl

Weitere Infos

&flora

Küchenchefin Parvin Razavi gibt ihre Liebe zum Kochen und zu verführerischen Aromen gerne auf dem Teller weiter. Die Gäste bekommen so nicht nur aufregende Speisen, sondern gleichzeitig eine große Portion positive Energie serviert. Kombiniert mit österreichischen sowie nordischen Einflüssen, verbindet sich alles zu einer fantastischen Weltreise am Gaumen, die auch Parvins persönliche Vergangenheit und Gegenwart widerspiegelt. Persönlich wird es auch, wenn von „hausgemacht“ die Rede ist – das bedeutet bei &flora nämlich immer „handgemacht“. Die lebenslustige, weltoffene Philosophie des Hauses kennt nur eine Ausnahme: Streng wird darauf geachtet, dass möglichst viele Zutaten regional und alle ethisch korrekt sind.

Ranking Platz 747
Star
5(5)
Fallstaf
Tel +43 1 523 13 45 100
Pin Breite Gasse 9 - 1070 Wien
Clock Mo und Di : 07:30 – 17:00 Uhr, Mi bis Fr : 07:30 – 24:00 Uhr, Samstag : 08:30 – 24:00 Uhr , Sonn & Feiertag : 08:30 – 17:00 Uhr

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