Minzsuppe & Flat Iron Steak im 1870 Grand Hotel
1870 Restaurant
Kärntner Ring 9 - 1010 Wien
Ein neues Pop Up Restaurant mit neuer Philosophie und einzigartigen Erlebnis in einem der schönsten Hotels Wiens. Im siebenten Stock setzt Executive Chef Jürgen Lengauer zusammen mit seinem Team auf eine Hommage an die traditionelle Wiener Küche.
Gang 1
Lachs Wafu | Avocado | Koriander | Sesamöl | Yuzu
Gang 2
Erbsen – Minzsuppe | Knuspriges Wan Tan| Wasabi
Gang 3
Flat Iron vom Angus Rind | gegrillter Grüner Spargel | gepickelte Rote Zwiebel | Miso – Trüffel Sauce
Gang 4
Nougat Crème Brulee | Erdbeere & Rahbarber| Valrhona Dulcey Ganache | Mandelcrumble | Erdbeersorbet
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Weitere Infos
Seit Mitte März 2022 betreibt das Grand Hotel Wien ein neues Pop Up Restaurant mit neuer Philosophie und einzigartigen Erlebnis. Im siebenten Stock setzt Executive Chef Jürgen Lengauer zusammen mit seinem Team auf eine Hommage an die traditionelle Wiener Küche.
Platz 483
4.8
01 515800
Kärntner Ring 9 - 1010 Wien
11 - 23 Uhr
