Genießen Sie peruanische Küche im Haubenlokal Q´ero
Qero
Börsegasse 9/16 - 1010 Wien
Dinner
EL CHEF RECOMIENDA
TATAKI DE LOMO FINO A LA HUANCAÍNA
(A,C,G)
Tataki vom Angus-Rinderfilet | Huancaína Sauce | Quinoa
Frischkäse | Oliven | Ei
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HALIBUT A LA PLANCHA
SOBRE QUINOTO DE ZAPALLO OKAIDO
Y HONGO OSTRA
(A,D,G,H,L,O)
Heilbuttfilet | Ají Amarillo-Kürbis Quinotto
Kräuterseitlinge | Kürbiskern Pesto
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TORTA DE QUESO
CON GELATINA DE DURAZNO
Y SLASA DE LÚCUMA AL PISCO
(A,C,G,O)
Pfirsich Cheesecake | Lucuma-Pisco Sauce
Weitere Infos
Der kulturelle Einfluss zahlreicher Völker, Ethnien und Kulturen wird in unseren Rezepturen und Zubereitungsmethoden deutlich sichtbar. Wir haben nicht nur die Spuren des Inkareichs, der Wiege der Zivilisationen, sondern auch den Einfluss der spanischen Eroberer sowie der japanischen, chinesischen und afrikanischen Einwanderer. Jeder Kontinent hat seine Spuren in der aktuellen peruanischen Küche hinterlassen. Alle Städte Perus haben eine regionale Spezialität mit einem einzigartigen Geschmack, welches das Ergebnis der reichen regionalen natürlichen Ressourcen und der verschiedenen Kulturen ist, die im Laufe der Jahrhunderte in jedem Gebiet gelebt haben. Die Gastronomie von der Hauptstadt Lima, die der Nordküste, des Amazonasgebietes, der Anden- und der Novo-Anden-Küche sticht hervor. Alle spiegeln eine schier unerschöpfliche Vielfalt wider und versprechen uns ein unvergleichliches gastronomisches Erlebnis.
Platz 478
+43 1 532 03 95
Börsegasse 9/16 - 1010 Wien
Mo - Fr 11:00 - 24:00, Sa und Feiertage 17:00 - 24:00, So geschlossen
