Goldener Herbstgenuss: Genussmenü mit 2 Hauben
Buxbaum Restaurant
Grashofgasse 3 - 1010 Wien
Buxbaum Salat
Trauben | Pastinake | Haselnuss | Karamellisierte Ziegenkäsecreme
oder
Gebeizte Reinanke
Verjus | Karotte | Sardellen-Mayonnaise
***
Pirogge
Schmelz-Zwiebel | Braune Butter | Imperial Black Kaviar
***
Denver Cut vom Rind
Süßkartoffelstampf | Wilder Brokkoli | Pimientos de Padrón | Knoblauch
oder
Goldforelle
Räucherfisch Sud | Pilzvariation | Mangold | Tramezzini
oder
Risotto
Artischoke | Schmelzparadeiser | Olive
***
Weiße Schokoschnitte
Macadamia | Heidelbeere
oder
Zwetschke
Mohn | Karamell | Mandel
3-Gang Dinner ohne Pirogge € 49.50 zzgl. € 5.00 Gedeck
4-Gang Dinner € 67.50 zzgl. € 5.00 Gedeck
Buxbaum Salat
Trauben | Pastinake | Haselnuss | Karamellisierte Ziegenkäsecreme
oder
Gebeizte Reinanke
Verjus | Karotte | Sardellen-Mayonnaise
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Denver Cut vom Rind
Süßkartoffelstampf | Wilder Brokkoli | Pimientos de Padrón | Knoblauch
oder
Goldforelle
Räucherfisch Sud | Pilzvariation | Mangold | Tramezzini
oder
Risotto
Artischoke | Schmelzparadeiser | Olive
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Weiße Schokoschnitte
Macadamia | Heidelbeere
oder
Zwetschke
Mohn | Karamell | Mandel
2-Gang Lunch ohne Dessert € 24.50 zzgl. € 3.00 Gedeck
3-Gang Lunch € 34.50 zzgl. € 3.00 Gedeck
Weitere Infos
Das Haubenrestaurant Buxbaum ist unser gemütliches Fine-Dining-Restaurant mit österreichisch-mediterraner Küche in der schönsten Gegend Wiens. Aus frischen Top-Produkten zaubert unser Küchenteam mit einer großen Portion Know-How und Leidenschaft das Beste auf die Teller – immer saisonal abgestimmt und mit viel Spaß an der Kreativität. Unser Serviceteam weiß, wie es unsere Gäste glücklich macht, selbstverständlich gleichermaßen charmant wie fachkundig.
Platz 143
+43 1 2768226
Grashofgasse 3 - 1010 Wien
Mo bis Sa 12-23 Uhr
