Herbstfang aus dem Süßwasser
Fischerie
Praterstraße 47 - 1020 Wien
2-Gänge Lunch | € 19.50 p.P.
ROGEN Häppchen Rogen vom Süßwasserfisch
auf Karfiolcreme und gebratener Melanzani (D,G,H,L)
***
Waller GULASCH Gulasch vom Waller
mit Erdäpfeln, Bohnen, Torshi (eingelegtes Gemüse) und Kerbeljoghurt (A,D,G,L,M)
3-Gänge Dinner | € 39.50 p.P.
Aperitif
Schlumberger Sekt
(inkludiert, solange der Vorrat reicht)
Süßwasser BOUILLABAISSE Provenzaler Suppenklassiker
mit heimischer Garnele, Süßwasserfisch, Rouille und Baguette (A,B,C,D,L,O)
***
BRATFISCH mit Nockerln
(In memoriam Josef Bratfisch, alias „Nockerl“, Fiaker und Kunstpfeifer) Filet vom Höllentaler Saibling mit Wurzelgemüse-Nockerln zu Senfsauce und Krautsalat (A,D,G,L,M)
***
Verre CITRON Die „Tarte au Citron“ im Glas!
Lemon Curd, Mürbteigcrumble, Cognacweichseln (A,C,G,H)
Weitere Infos
FRISCHER FISCH VOM SÜSSEN WASSER
Fisch ist gesund - aber das Meer ist weit weg!
Darum gibt es in der fischerie den Fisch vom süßen Wasser aus lokalen Gewässern: fangfrisch aus dem See, dem Naturteich oder der Aquaponikanlage.
Platz
0664 8470240
Praterstraße 47 - 1020 Wien
Mittag: Mittwoch - Samstag: 12:00 - 14:30 | Abend: Dienstag - Samstag: 18:00 - 22:00 | Sonntag, Montag und Feiertag geschlossen
