Beef Tatare
mit Wachtelei und Senfmayonaise
oder
Käferbohnensalat
mit Schaffrischkäse
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Rosa Beiriedschnitte
mit Rotwein-Schalotten und Erdäpfelgratin
oder
Gebratener Zander
auf Lauchrisotto
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Huth´s Cremeschnitte
oder
Tarte Tatin
vom Apfel mit Tonkabohneneis
Weitere Infos
Das Haubenrestaurant ist nur eines der sechs Restaurants der Familie Huth. Auf der Karte findet man Klassiker wie die Grammelknödel auf Speckkraut, Beef Tatar, ausgelöstes Wiener Backhendl, Tafelspitz oder Powidltascherl. Ergänzt wird dieses Angebot durch monatlich wechselnde, saisonale Schwerpunkte – von Spargel über Wild bis zum Martini-Gansl. Dazu eine exzellente Weinkarte und ein klassisches Ambiente mit ausgezeichnetem Service.