Inspirierte Gerichte der Seidenstraße

Von japanisch inspirierten Spezialitäten, über modern interpretierte Gerichte mit koreanischer Note bis hin zu den Klassikern der italienischen Küche bleiben im Restaurant Sarai keine kulinarischen Vorlieben unerfüllt. Auch die „Raw Kitchen“ wird nicht nur in der klassischen Manier des Beef Tartares sondern auch auf vegetarische Weise interpretiert, in Form von eingelegten Rüben mit Walnuss-Topping oder als frisches Tuna Tataki mit Ponzu, Mango und zitronigem Yuzu. Und wem die Lust nach Pizza steht kann sich ebenfalls glücklich schätzen, denn die beiden Varianten mit entweder nussigem Trüffel und wilden Pilzen oder San Daniele-Schinken, neapolitanischem fior di latte-Mozzarella und gereiftem Parmesan finden hier ihren Weg auf den luftigen Pizzaboden. Weiter in die Mägen der zufriedenen Gäste.

Platz 1085

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