Japan Wagyu & Meer im OAK107
Oak 107
Mariahilfer Straße 47 · 1060 Vienna - 1060 Wien
3-Gänge Dinner | € 39.50 p.P.
Gedeck €5.00 p.P.
Optional Getränkebegleitung € 20.00 p.P.
Gedeck
Baguette – Rinder Chorizo – saisonale Butter
***
Vorspeisevariation
-Miyazaki Tataki
-Japanisches Wagyu A5 – Ponzu – Yuzu Mayo – Tapioca
-Rübe Stracciatella
-Rote & gelbe Rüben – Himbeeressig – Basilikum
Gegrilltes Sauerteigbrot
***
Optionaler Zwischengang +18 €
Stör aus heimischen Gewässern
Miso beurre Blanc – Kräuter Saitlinge – Spinat
***
Hauptspeise
Steak & Fries
Beiried vom vom finnischen Sashi Rind mit Wagyu Fries
Oder
Hausgemachte Wagyu Ravioli
Japanisches Wagyu – Erbse – Salzzitrone – Wagyu Grammel – Langustinen Schaum
Upgrade +25 €
Filet Steak & Fries
***
Dessert
Hausgemachter Eiskaffee mit Espuma & Crumbles
Der Tisch steht Ihnen 2 Stunden zur Verfügung!
Weitere Infos
Im Oak 107 erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis, das höchste Ansprüche an Qualität und Raffinesse erfüllt. Unser Degustationsmenü präsentiert sorgfältig ausgewählte Gänge, die mit erlesenen Zutaten und meisterhafter Zubereitung überzeugen. Begleitet wird dieses Geschmackserlebnis von einer exklusiven Weinkarte, die perfekt auf die einzelnen Gerichte abgestimmte Tropfen bietet. Tauchen Sie ein in eine Welt des Fine Dining, in der jeder Bissen und jeder Schluck Ihre Sinne verwöhnt.
0676 7857097
Mariahilfer Straße 47 · 1060 Vienna - 1060 Wien
MO-FR 16-23 Uhr | SA 12-23 Uhr
