Peruanisches Dinner zum Verlieben
Qero
Börsegasse 9/16 - 1010 Wien
VORSPEISE
DUO DE TARTAR DE SALMÓN Y ATÚN ROJO CON PALTA Y BETERRAGA
(A,C,D,F,L,M,N,O)
Roter Thunfisch | Lachs | Avocado | Rote Rübe | Wasabi Sauce | Weißbrot
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HAUPTGANG
TIRAS DE LOMO FINO CON TALLARINES NEGROS Y SALSA DE QUESO DE OVEJA Y SPINACA
(A,C,G,L,M,O,R)
Filetspitzen vom Angus-Rind | schwarze Tallarines | Schafskäse-Spinat Sauce
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DESSERT
CREMA VOLTEADA DE AJÍ AMARILLO
(G)
Ají Amarillo-Sahne Crème | Erdbeerragout
Weitere Infos
Der kulturelle Einfluss zahlreicher Völker, Ethnien und Kulturen wird in unseren Rezepturen und Zubereitungsmethoden deutlich sichtbar. Wir haben nicht nur die Spuren des Inkareichs, der Wiege der Zivilisationen, sondern auch den Einfluss der spanischen Eroberer sowie der japanischen, chinesischen und afrikanischen Einwanderer. Jeder Kontinent hat seine Spuren in der aktuellen peruanischen Küche hinterlassen. Alle Städte Perus haben eine regionale Spezialität mit einem einzigartigen Geschmack, welches das Ergebnis der reichen regionalen natürlichen Ressourcen und der verschiedenen Kulturen ist, die im Laufe der Jahrhunderte in jedem Gebiet gelebt haben. Die Gastronomie von der Hauptstadt Lima, die der Nordküste, des Amazonasgebietes, der Anden- und der Novo-Anden-Küche sticht hervor. Alle spiegeln eine schier unerschöpfliche Vielfalt wider und versprechen uns ein unvergleichliches gastronomisches Erlebnis.
Platz 473
+43 1 532 03 95
Börsegasse 9/16 - 1010 Wien
Mo - Fr 11:00 - 24:00, Sa und Feiertage 17:00 - 24:00, So geschlossen
