Sakai – Taste of Japan
Sakai taste of Japan
Florianigasse 36 - 1080 Wien
3-Gänge Dinner | € 49.50 p.P.
Aperitif
Schlumberger Sekt
(inkludiert, solange der Vorrat reicht)
kobachi
gruß aus der küche
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aki no kinoko siphon shitate
feine, klare suppe mit eringi-pilz, shiitake-pilz, braunem champignon
garnelen-fisch pastete in yubateig;
wird am tisch im siphon zubereitet
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honjitsu no sashimi 4 shu mori
vier sorten sashimi des tages
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shika no tataki
hirschrücken, kurz gegrillt, kartoffel-wasabi-puree, reis,
umeshu-wein-sauce
oder
ohyo no cocottoyaki
heilbutt gegrillt, shimeji-pilz, zwiebel, weißkraut, hühnerleber, reis, knoblauch-buttersauce
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matcha baked cheesecake
gebackener cheesecake mit matcha
Optional
wahlweise mit sakebegleitung
3 verschiedene sorten à 50 ml 21,00 €
4 verschiedene sorten à 50 ml 28,00 €
3 verschiedene sorten à 90 ml 33,00 €
4 verschiedene sorten à 90 ml 44,00 €
Der Tisch steht Ihnen 2 Stunden zur Verfügung!
Weitere Infos
Im Sakai erwartet Sie ein besonderes, kulinarisches Erlebnis: traditionelle japanische Küche modern interpretiert von Küchenchef Hiroshi Sakai
Ob à la carte oder in Form eines Kaiseki-Menüs – hier können Sie Köstlichkeiten aus Japan genießen. Besonderen Wert legt der Küchenchef auf frische, saisonale Zutaten, um Ihnen die Feinheiten der japanischen Küche, die weit über Sushi hinausgehen, näher zu bringen. Passend zu den Speisen bietet das Sakai eine große Auswahl an mehr als 40 verschiedenen Sake, sowie Shōchū und Whisky.
Platz 189
+43 (0)1/ 729 65 41
Florianigasse 36 - 1080 Wien
Mi - So 18:00 - 23:00 | Küche bis 22:00
