Wirtshaus wird Hauben-Restaurant: Landgasthaus Böhm
Wie aus einem klassischen Wirtshaus ein Haubenrestaurant wird weiß Michael Böhm. In Weinzierl im Tullnerfeld…
Artikel von Michael Windisch
An einem Abend um die Welt: X-Mas-Menüs im beef & glory
Auf eine Fleischrundreise begibt sich vor Weihnachten das beef & glory in der Josefstadt. Vier Kontinente…
Ein Kaiser, ein König, ein Kran: Das Otto Wagner Schützenhaus
Eine kulinarische Zeitreise in die Monarchie offeriert Gastronom Christian Pock im Otto Wagner Schützenhaus…
Wochenende schon verplant? Mid Week Party im Bolena
Manchmal dauert es einfach zu lang, um mit der Party aufs Wochenende zu warten. Allen, die auch unter der…
Gestatten: Glutenfrei – Gastronom Peter Jancek im Interview
Wenn es ums Thema glutenfreie Ernährung geht gibt es wohl kaum einen besseren Gesprächspartner als Peter…
Die dunkle Seele Wiens: Fünf Kaffeeröstereien im Überblick
Kaffee gehört zu Wien wie der Stephansdom, Fiakergulasch und grantige Kellner. Dementsprechend legen die…
Braunes Gold: Das sind die größten Anbaugebiete für Kaffee
Nicht zu heiß, nicht zu kalt, nicht zu trocken, nicht zu sonnig: Kaffeepflanzen sind heikle Gewächse. Am…
Keimindikatoren: Selbstkontrolle in der Gastronomie
Es ist in der Gastronomie wie zuhause: Niemand hat wirklich Lust drauf, die Küche zu putzen. In Lokalen kommt…
Cocktail-Reisebüro: Signature-Drinks im 26°East
Nachhilfeunterricht in Geographie bietet die Cocktailbar 26°East im Wiener Kempinski. Die Drinks vom…
