„das weinberg“ feiert 1 Jahr voller kulinarischer Leidenschaft

1-jähriges Jubiläum: das weinberg lädt zum Sommerfest mit Wein, Tapas und Lieblingswinzern

Vor einem Jahr haben Sandra und Marcus mit viel Herzblut und Vision das weinberg ins Leben gerufen – eine grüne Oase im 18. Bezirk, die sich innerhalb kürzester Zeit zu einem Fixpunkt der Wiener Gastronomieszene entwickelt hat. Am 13. Juni 2025 wurde gefeiert: mit einem sommerlichen Fest, exzellenten Weinen, Tapas-Schmankerln und entspannten Beats unter freiem Himmel.

Gemeinsam mit ihren Lieblingswinzern – Weingut Schwarzböck, Weingut Kroiss, Weingut Wenzl, Weingut Lenhart, Weingut Schwarz, Weingut Julius Klein und Weingut Heribert Wenzl – hat das Gastgeberpaar zur exklusiven Verkostung der neuen Jahrgänge eingeladen. Bei Flying Tapas, frisch Gezapftem, DJ-Sounds und herrlichen Garden-Vibes wurde das einjährige Bestehen so zelebriert, wie es sich gehört: genussvoll, ausgelassen und herzlich.

Ein Ort mit Geschichte und Seele

Hinter den charmanten Mauern eines ehemaligen Gourmetlokals liegt heute eine der schönsten Eventlocations Wiens. Das weinberg überzeugt mit einem privaten Schanigarten, alten Bäumen und modernem Landhausflair mit Designakzenten – perfekt für private Feiern, Hochzeiten oder Firmenfeste mit persönlichem Charakter.

Was als mutiger Schritt zweier Unternehmer begann, die aus unterschiedlichen Branchen kommen und ihre Erfahrung sowie Leidenschaft bündeln, ist heute ein besonderer Ort in Gersthof. Sandra, eine ehemalige internationale IT-Managerin, und Marcus, ein erfahrener Restaurant- und Bar-Manager, haben ihre individuellen Wege verlassen, um gemeinsam mit viel Herzblut und unternehmerischem Mut das weinberg neu zu gestalten.

Mit Respekt vor der Tradition des ehemaligen Gourmet-Restaurants Freyenstein und inspiriert vom Charme des Hauses setzen sie auf ein innovatives Konzept, das regionale Zutaten mit modernen Ideen verbindet. Ihr Ziel ist es, ihren Gästen nicht nur kulinarische Erlebnisse, sondern auch ein Gefühl von Zuhause zu bieten – mit erstklassigem, persönlichem Service und einer Atmosphäre, in der man sich willkommen und wohlfühlt.

Gemeinsam mit ihrem Labradoodle Shiva schaffen sie einen Ort, an dem Leidenschaft und Gastfreundschaft lebendig werden – drinnen wie draußen, bei jedem Gericht und jedem Moment.

Kulinarisch legen wir großen Wert auf die Bewahrung der österreichischen und Wiener Kochtradition – mit Techniken wie dem Braten über offenem Feuer, dem Räuchern von Fisch und Fleisch, langsamen Garmethoden oder hausgemachten Zutaten, wie etwa unseren Kraut-Fleckerl nach einem Originalrezept aus dem 19. Jahrhundert.

Suzy | Küchenchefin “das weinberg”

Deine Feierei – das Event des Jahres

Neben dem Jubiläum von das weinberg gibt es ein weiteres Herzensprojekt von Gastgeberin Sandra: Unter www.dasevent.at präsentiert sie ein umfangreiches Eventangebot für private Feiern, Hochzeiten und Firmenveranstaltungen – alles aus einer Hand und mit persönlicher Note. Die Website, die Sandra als Designerin selbst gestaltet hat, spiegelt ihre kreative Handschrift wider und bietet eine moderne, urban entspannte Plattform, auf der jeder seine Veranstaltung individuell planen kann.

Besondere Highlights des Angebots sind unter anderem:

• Eine persönliche Event-Homepage mit allen wichtigen Informationen für Gäste, inklusive Intro (Text, Foto oder Video), Anfahrtsplan, Menü- und Getränkeangebot sowie Online-Verwaltung der Zu- und Absagen. Optional können Dresscode, Ablauf oder Musikwünsche hinterlegt werden.
• Kulinarisch setzt das Team auf regionale und saisonale Tapas-Schmankerl, die frisch und liebevoll angerichtet sowohl als gesetztes Menü als auch im Flying Buffet serviert werden. Vier saisonale Menüs stehen zur Inspiration bereit, klassische und vegetarische Varianten inklusive.
• Umfangreiche Inklusivleistungen wie Technik (Leinwand, Beamer, Sound), Hotelkooperationen für auswärtige Gäste, After-Event-Cleaning sowie Taxi- und Shuttle-Service runden das Angebot ab.

Die Location selbst ist eine grüne Oase mitten in Wien mit einem privaten Schanigarten, 80 Jahre alten Bäumen und einer Atmosphäre, die Geschichte atmet. Moderner Landhaus-Chic trifft auf Industrial-Design und persönliche Akzente – der perfekte Rahmen für unvergessliche Momente.

Hier geht’s zur Reservierung: 1 Jahr das weinberg

Ein Rückblick mit den Gastgebern

Wir haben Sandra und Marcus gefragt, wie sie auf ihr erstes Jahr mit das weinberg zurückblicken – und worauf sie besonders stolz sind:

• Ein Jahr „das weinberg“ – was war euer schönster Moment in dieser Zeit?

Es gab viele besondere Momente, aber einer der schönsten war definitiv der erste Abend, an dem Gäste bei uns im Garten saßen, ein Glas Wein in der Hand und unsere regional-saisonalen Tapas Schmankerl am Teller. Da war dieses Gefühl: Jetzt wird aus einer Idee Wirklichkeit, genau das, was wir uns gewünscht haben – ein Ort, an dem man sich fühlt wie bei Freunden, ein bisschen wie Urlaub mitten im Alltag. Die schönste Auszeichnung war dann das große Lob der Gäste – und schließlich auch jenes der Kritiker: 1 Haube und 2 Gabeln. Das macht uns stolz und dankbar.

• Welche Herausforderungen habt ihr im ersten Jahr gemeistert – und was habt ihr daraus gelernt?

Es war nicht immer leicht – Personalmangel und krankheitsbedingte Ausfälle haben uns gefordert. Gleichzeitig war es uns wichtig, unseren Weg in Richtung Regionalität und Nachhaltigkeit konsequent zu gehen – mit Partnern und Produzent*innen, die unsere Werte teilen. Heute arbeiten wir fast ausschließlich mit österreichischen Produkten, viele davon in Bio-Qualität.
Was wir gelernt haben? Dass Haltung zählt – gerade wenn es anstrengend wird. Und dass ein gutes Netzwerk, Vertrauen und ein starkes Team den Unterschied machen.

• Was macht das weinberg für euch zu einem ganz besonderen Ort – und was dürfen sich Gäste in Zukunft noch erwarten?

das weinberg ist für uns mehr als ein Restaurant – es ist unser verlängertes Wohnzimmer, ein Garten wie aus der Zeit gefallen. Ein Ort der Begegnung für Genießer, Weinliebhaber und alle, die das Schöne im Leben feiern. Als Concept-Restaurant verbinden wir Wine, Dine & Design – ein Ansatz, der international bereits gelebt wird und in Österreich gerade erst beginnt, Fuß zu fassen. Und genau da möchten wir Impulse setzen: vom Interior- und Webdesign bis hin zu einzigartigen Events in außergewöhnlicher Umgebung (dasevent.at) – alles aus einer Hand.