Gastro Geflüster: Filippou, Ludwig van, Umzug!

Dominik Köhler

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Das Gastro Geflüster informiert laufend über spannende Storys und News, die die Branche bewegen. Dieses Mal dreht sich alles um ein neues Projekt von Sternekoch Konstatin Filippou, einen schokoladigen Umzug und ein einzigartiges ´Carte blanche´-Menü vor Weihnachten.

Im Anmarsch – Neues Lokal von Sternekoch Konstatin Filippou

Gourmets und Genussmenschen aufgepasst, in Wien Döbling tut sich was. Denn Sternekoch Konstantin Filippou bringt mit seinem neuesten Projekt Mama Konstantina griechisches Lebensgefühl mit jedem Bissen auf die österreichischen Teller. „Entstanden ist die Idee bereits in Filippous Kindheit und Jugend auf den heimatlichen Reisen nach Griechenland. Dort hat er die griechische Geselligkeit und Gastfreundschaft gepaart mit mediterranen kulinarischen Köstlichkeiten erlebt. Als Erwachsener hat er mit der ´echten´ Mama Konstantina, Olivenbäuerin und leidenschaftliche Köchin aus Kalamata sowie Freundin der Familie Filippou, neue Inspiration gefunden. Gemeinsam mit ihr hat er griechische Küchenklassiker so kuratiert, dass sie auch bei uns erhältlich sind – als ein sehnsuchtsvolles Stück Griechenland, das an Urlaub wie damals mit Freunden erinnert.“ – ist auf der Website: Mama Konstantina bereits zu lesen. Das Lokal ist fast fertig und befindet sich in einem ehemaligen Reisebüro an der Döblinger Hauptstraße Nummer 17. Ein Termin, ab wann Gäste empfangen werden, wird von den Filippous aber noch nicht genannt, wie von Gault&Millau berichtet wird.

Umzug – Neuer Standort für Wiener Schoko-Museum

Das Angebot an neuer Adresse ©Culinarius

Jetzt folgt ein wichtiger Hinweis für alle Wiener Naschkatzen und Naschkater, das Schoko-Museum ist umgezogen und befindet sich nicht mehr an gewohnter Adresse im schönen Prater. Die neue Heimat und Ort süßer Verführungen ist nun auf der Schönbrunnerstraße 99 im 5. Wiener Gemeindebezirk. Wie üblich werden auch hier diverse und vor allem schokoladige Workshops angeboten, die ganz einfach über die Website des kulinarischen Museums zu buchen sind. Dabei werden mithilfe des Expertenteams vor Ort eigene Meisterwerke aus Schokolade hergestellt und dazu gibt es eine gehörige Portion Wissenswertes und Hintergründe rund um die Wohl beliebteste Süßigkeit der Welt.

Chocolate Museum Vienna “BO-YO”
Adresse: Schönbrunner Str. 99, 1050 Wien
Telefon: 0660 8576848
Website: Chocolate-Museum

Überraschungs-Menü – Ludwig van zu Weihnachten

Andreas Spindler und Oliver Jauk (l.) ©Ludwig van

Das Team des renommierten Haubenrestaurants Ludwig van in der Laimgrubengasse 22 im 6. Wiener Gemeidnebezirk, freut sich schon heute auf die bevorstehenden Feiertage, die wie jedes Jahr im Kreise der Lieben verbracht werden. Das Lokal wird daher vom 24.12.2022 bis einschließlich 02.01.2023 geschlossen. Bevor es aber in den wohlverdienten Weihnachtsurlab geht, hat die Mannschaft rund um Gastgeber Oliver Jauk und Küchenchef Andreas Spindler noch alle Hände voll zu tun. „Wir müssen noch unsere Ludwig van GUTSCHEINE unter dem Weihnachtsbaum platzieren und bereiten unseren Gästen am 22. und 23. Dezember eine Ludwig van WEISSE WEIHNACHT, bei der wir sie mit einem 7-gängigen ´Carte blanche´ Menü überraschen“, so der Gastgeber.

Ludwig van
Adresse: Laimgrubengasse 22, 1060 Wien
Telefon: 01 5871320
Website: Ludwig van

Ideen zum Gastro Geflüster

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