Anne Marie Bakendire
In einer Welt, die immer schneller wird, sucht jeder von uns manchmal einen Ort, an dem man einfach man selbst sein kann – frei, ungezwungen und herzlich willkommen. Genau das will das neue „Günter – Restaurant, Bar & More” bieten, das im Juni 2025 seine Türen in der Wallgasse 34 öffnet. Es ist kein gewöhnliches Restaurant, sondern ein lebendiger Treffpunkt, der urbane Nostalgie mit moderner Lebensfreude verbindet. Der Fokus auf die 70er bis 90er Jahre ist ein zentraler Bestandteil des Konzepts – nicht zufällig gewählt, sondern strategisch emotional aufgeladen. Die Sounds dieser Jahrzehnte wirken wie ein akustischer Zeitreise-Katalysator und prägen die Markenidentität entscheidend mit. In Kombination mit Retro-Design und herzlicher Atmosphäre entsteht so ein Ort, der an ein gemütliches Wohnzimmer erinnert.
Freiheit steht im Günter-Restaurant für ein Lebensgefühl, das sich durch Authentizität, Selbstentfaltung und Genuss ohne Zwänge ausdrückt. Gäste sollen so sein dürfen, wie sie sind – sei es beim Singen im Crazy Spot, beim Teilen eines Signature Flatbreads oder beim Genießen eines dekadenten Cocktails.
Team von Günter – Restaurant, Bar & More
Das Konzept orientiert sich an dem Prinzip der „old times freedom“ – einem Lebensgefühl, das sich durch Authentizität, Selbstentfaltung und Genuss ohne Zwänge ausdrückt. Dieses spiegelt sich nicht nur im liebevoll gestalteten Ambiente wider, sondern auch im vielseitigen Angebot und dem herzlichen Service. Hier verschmelzen Erinnerungen an vergangene Zeiten mit dem Puls der modernen Stadt – eine perfekte Symbiose aus Vertrautem und Überraschendem.
Und hinter dem Namen steckt keine reale Person, sondern eine fiktive Legende – exzentrisch, ein bisschen verrückt und mit dem Herz am rechten Fleck. Günter war in der Geschichte Betreiber eines legendären Wiener Lokals, das für Musik, Lebenslust und offene Türen stand. Heute kehrt Günter zurück: moderner und wilder, doch mit dem gleichen freien Geist wie damals. Sein Einfluss zeigt sich im Interieur, in der Musik und in der herzlichen Gastfreundschaft – ein liebevolles Augenzwinkern an vergangene Zeiten und gleichzeitig ein klarer Aufruf zu echtem Miteinander im Hier und Jetzt.
Kulinarische Vielfalt vom Frühstück bis tief in die Nacht
Kulinarische Freiheit ist bei Günter nicht nur ein Versprechen, sondern gelebte Realität. Die Speisekarte orientiert sich nicht an klassischen Tageszeiten oder Trends. Stattdessen lädt sie zu grenzenlosem Genuss ein. Lokal verwurzelte und retro-inspirierte Gerichte funktionieren hier vom frühen Morgen bis spät in die Nacht. Vom knusprigen Fish Sando über die fruchtige Coconut Acai Bowl bis hin zum ikonischen „THE Schnitzel“ mit Yuzu-Preiselbeer-Perlen. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei – ob Purist oder Experimentierfreudiger. Kulinarische Freiheit heißt: Wähle, worauf du Lust hast. „Healthy superfood“ oder ein „cheat day treat“ – ganz ohne Scham und ohne Uhr.
Das Menü ist klar gegliedert, aber trotzdem verspielt. Kategorien wie Eggs & Plates, Fruits & Grains, Buns & Breads, Sweet & Pastries oder House Favorites bieten für jede Stimmung das passende Gericht. Ein klassischer Lox Bagel, Pancakes mit Beeren und weißer Schokolade, fluffige Apfelstrudel-Waffel oder grüne Shakshuka, die in der gusseisernen Pfanne serviert wird. Jedes Gericht ist kulinarisch durchdacht und optisch inszeniert. Essen bei Günter macht Spaß, überrascht und vermittelt das Gefühl, zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein.
Was das Ganze besonders macht: Die Zutaten werden saisonal und nachhaltig ausgewählt. Das ist keine Marketingfloskel, sondern Teil der gelebten Verantwortung gegenüber Umwelt und Region. Das Team möchte nicht nur Freude bereiten, sondern auch Haltung zeigen. Mit ehrlichen, regional bezogenen und zukunftsorientierten Produkten. Besonders spannend ist das Getränkeangebot bei Günter, das mit einer erfrischenden Vielfalt an Smoothies und Säften begeistert. Ob der fruchtige „Mango Shock“ mit Mango, Kokosmilch, Kakao und Chili, der süße „Kaiserschmarrn Smoothie“ oder der „Beauty Doctor“ mit Avocado und Spinat – hier findet jeder etwas, das Körper und Geist belebt. Auch kraftvolle Immunbooster wie der „GG Shot (Ginger Günter)“ aus Ingwer, Kurkuma und Honig sind Teil des Angebots. Detox-Fans kommen mit frischen Säften wie „Apceli“ auf ihre Kosten, während die fruchtige „Pear with me“-Kreation eine feine Balance aus süßer Birne bietet.
Günter: Bar, Karaoke und Kabarett– Ein Ort für jede Stimmung und jeden Anlass
Was Günter besonders macht, ist die Vielfalt der Erlebniswelten, die das Konzept umfasst. Tagsüber und abends verwandelt sich die Bar in einen lebendigen Ort, an dem man Spezialitätenkaffees, frische Smoothies und ausgefallene Cocktails genießen kann. Die Getränkekarte besticht durch kreative Signature-Drinks, außergewöhnliche Softgetränke und eine feine Auswahl an Weinen. Die Atmosphäre ist sowohl entspannt als auch urban-urban mit Retro-Akzenten, die zum Verweilen einladen. Ob an der Bar oder am Tisch, hier spürt man den herzlichen Geist von Günter, der zum Austausch, zur Begegnung und zum Genuss einlädt.
Doch Günter bietet noch mehr: Der Crazy Spot ist die Karaoke-Bar, in der Spaß und Show aufeinandertreffen. Mit Neonlicht, glitzernden Details und einer professionellen Soundanlage bietet dieser Bereich die perfekte Kulisse für ausgelassene Abende mit Freunden, Junggesellenabschieden oder Geburtstagsfeiern. XXL-Cocktails, Party-Pakete mit Welcome-Drink und Karaoke-Flatrate machen jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis. Hier steht die Freiheit im Vordergrund – frei zu singen, zu lachen und einfach man selbst zu sein.
Für alle, die das Besondere suchen, öffnet das Günter Kabarett seine Türen. Dieses elegante Dinner-Show-Konzept verbindet hochklassige Kulinarik mit abwechslungsreichem Live-Entertainment. Ob Comedy, Musik oder Tanz – jede Veranstaltung wird mit einem sorgfältig abgestimmten Menü begleitet. Flying Buffets oder 3-Gänge-Menüs, kreative Künstler-Cocktails und ein stilvolles Ambiente machen das Kabarett zu einem Ort, an dem Kultur und Genuss Hand in Hand gehen. So schafft Günter einen Raum, in dem unvergessliche Abende entstehen und Gäste sich auf vielfältige Weise begeistern lassen können. Diese drei Facetten – Bar, Karaoke und Kabarett – zeigen, wie Günter Genuss, Freiheit und Gemeinschaft auf ganz unterschiedliche, aber immer authentische Weise lebendig werden lässt.
Genuss, Gemeinschaft und Freiheit
Herzlichkeit steht im Fokus bei Günter – das zeigt sich nicht nur im Ambiente, sondern ist ein wesentlicher Bestandteil des Konzepts, der Servicekultur und der Persönlichkeit des Hauses. Das Team legt großen Wert darauf, dass sich die Gäste vom ersten Moment an willkommen und wie bei guten Freunden fühlen. Lockerheit, Aufmerksamkeit und echtes Interesse prägen den Umgang – ohne dabei steif oder distanziert zu wirken. Die Atmosphäre ist bewusst entspannt, sodass jeder Besucher gesehen und umsorgt wird. Wenn die Gäste am Ende ihres Besuchs ein Fazit ziehen, soll es am liebsten so klingen: „Ich hab’ mich gefühlt, als wär ich bei guten Freunden zu Hause – nur mit besserem Sound und geilerem Essen.“ Oder einfach: „Ich bin Günterized.“ Dieses Versprechen steht für eine ganz besondere Erfahrung, die über das Essen hinausgeht und echte Verbundenheit schafft.
Die Herzlichkeit bei Günter ist kein Zufall – sie ist Teil des Konzepts, der Servicekultur und der Persönlichkeit des Hauses. Unser Ziel: Gäste sollen sich fühlen, als wären sie bei einem guten Freund zu Besuch – locker, gesehen, willkommen und umsorgt, ohne steif oder distanziert behandelt zu werden.
Team von Günter – Restaurant, Bar & More
Günter – Restaurant & Bar
Wallgasse 34, 1060 Wien, Österreich
+43 1 599 982 35
https://www.guenter-wien.com/
Öffnungszeiten:
Mo bis Do, 06:30 Uhr – 00:00 Uhr
Fr bis Sa, 06:30 Uhr – 02:00 Uhr
So, 06:30 Uhr – 00:00 Uhr
