Dominik Köhler
Alexander Hermann, Heinz Reitbauer, Max Stiegl und und und. Sie alle besuchten die erste HGX powered by CHEF-SACHE in Wien, um über Innovationen und aktuelle Trends der Branche zu berichten. Und ein Termin für die zweite Auflage steht bereits fest!
Zwei Tage lang drehte sich in der österreichischen Bundeshauptstadt alles um kulinarische Visionen und die neuesten Trends in Hotellerie und Gastronomie. Dazu lieferten die bekanntesten Gastronominnen und Gastronomen das Rahmenprogramm und stellten Innovationen und allerhand Neues live auf der Bühne vor Publikum vor. Ein absolutes Highlight für alle Österreicherinnen und Österreicher vom Fach, genau wie für alle Gourmets die einfach Freude und Interesse an der Gegenwart und Zukunft der Branche haben.
Es war großartig, einfach spitze. Danke!
Max Stiegl
Gastro.News war mit einem Stand vor Ort, sowie mit einer Masterclass von Geschäftsführer Dominik Holter, vertreten. Das Resümee: Zwei tolle Tage voll Genuss, Innovation, Expertise und natürlich Spaß.
Rang und Namen auf der Showbühne
Durch das Programm führte der renommierte Spitzenkoch und Unternehmer Alexander Herrmann, der im Anschluss an die HGX powered by CHEF-SACHE nicht mit lobenden Worten spart: „Das Event in Wien hat sich präsentiert wie die Stadt selbst: weltoffen, wahnsinnig sympathisch und mit einem ganz speziellen Schmäh. Eine erfrischende Leichtigkeit trifft hier auf beeindruckenden Tiefgang – diese Mischung und die einzigartige Form des Miteinanders machen Wien zu einem ganz besonderen Standort für die HGX powered by Chef-Sache.“
Das unbestrittene Highlight der zweitägigen Messe waren die mitreißenden Bühnenshows der gefeierten Sterneköche aus Österreich und anderen Teilen Europas: Dazu zählten unter anderem Heinz Reitbauer (2 Sterne, Steirereck, Wien), Max Stiegl (4 Hauben, Gut Purbach, Purbach), Josef Floh (3 Hauben, Der Floh, Langenlebarn), die Healthy Boy Band mit Lukas Mraz, Philip Rachinger und Felix Schellhorn (Mraz & Sohn, Wien; Mühltalhof, Neufelden; Der Seehof, Goldegg) und viele mehr. Auch für Spitzenkoch Max Stiegl ist das österreichische Debut der Chef-Sache mehr als gelungen: „Es war großartig, einfach spitze. Danke, dass Ihr Euch so für unsere Branche einsetzt.“
Die HGX powered by CHEF-SACHE Wien Premiere
Seit 2008 hat sich die Chef-Sache zum größten Avantgarde Cuisine Festival im deutschsprachigen Raum entwickelt und bietet jedes Jahr ein Forum für Austausch und Inspiration für die internationale Gastronomiebranche. Bisher allerdings ausschließlich in Deutschland. „Es war unser Ziel, mit dem neuen Format der HGX powered by CHEF-SACHE auch in Österreich die Entscheiderinnen und Entscheider der Branche zusammenzubringen“, erklärt Christoph Rénevier, Geschäftsführer des Veranstalters CE Chef Events. „Vor allem durch die Einbindung lokaler Partnerinnen und Partner ist es uns gelungen, ein eigenständiges und authentisches österreichisches Format zu schaffen, das den Markt bereichert und von ihm angenommen wird. Darauf sind wir sehr stolz“, so Rénevier abschließend.
So geht es weiter…
Die nächste deutsche Chef-Sache findet am 25. und 26. September 2022 in der Alten Schmiedehalle auf dem Areal Böhler in Düsseldorf statt. Und auch der Termin für die nächste HGX powered by Chef-Sache in Wien steht bereits fest: Das Event findet vom 30. April bis 1. Mai 2023 in der österreichischen Hauptstadt statt.
