Dominik Köhler
Das Angebot an frischen Bao Buns in Wien wächst, denn die dritte Bao Bar steht kurz vor der Eröffnung.
Die Redewendung „Aller guten Dinge sind drei“ stammt vermutlich aus dem dunklen Mittelalter, als drei Mal jährlich eine große Ratsversammlung stattfand, bei der die Angeklagten drei Möglichkeiten hatten, um sich vor dem Richter zu verteidigen. Mit der aktuellen Meldung zum neuen Restaurant Bao Bar in Wien hat das freilich kaum zu tun. Die Redewendung weist aber auch darauf hin, dass die Zahl drei von einer bestimmten Sache besonders positiv hervorzuheben ist. Und hier kommen wir der Sache mit dem Bao Bar in der Operngasse schon näher, denn wie die Gourmets und Genussmenschen wissen, gibt es bereits zwei Standorte in der Bundeshauptstadt.
Top Qualität in der Bao Bar
Gastro.News hat sich vor Ort umgesehen, aufgrund der fassadenfüllenden Folierung ist aber noch kein Blick ins Innere des Lokals möglich. Man darf aber annehmen, dass sich auch der dritte Ableger an dem bereits etablierten Konzept orientiert. Die Gäste dürfen sich auf eine umfangreiche Auswahl an Boa Buns freuen, die mit frischen Zutaten und viel Liebe zubereitet werden. Vom knusprig gebratenen Hühnerfleisch, zartem Schweinebauch oder saftigem Pulled Pork ist für jeden Geschmack der passende Boa Bun dabei. Das Fleisch dafür wird übrigens von heimischen Bauernhöfen bezogen, sowie von der beliebten Fleischerei Metzker auf der Mariengasse 7, im 17. Wiener Gemeindebezirk.
Für die Gäste und den Planeten
Die Gastgeber legen aber nicht nur großen Wert auf die Zufriedenheit der Gäste, sondern denken bei der Arbeit im Restaurant und im Umgang mit den Lebensmitteln auch an den Planten. Das Ziel in den Standorten ist es daher, so umweltfreundlich wie möglich zu sein. Zudem werden die Lebensmittelverpackungen aus biologisch abbaubaren und recycelten Materialien hergestellt und die Restaurants mit umweltfreundlicher, erneuerbarer Energie betrieben. Wer jetzt Lust auf einen Besuch in der Bao Bar 1020 oder 1070 bekommen hat, sei der Crispy Chicken Bao oder die Rice Bowl mit Pulled Pork empfohlen. Dazu ein kaltes Bier und der Tag ist perfekt. Und das bald auch in Wien Wieden.
Bao Bar 1070
Adresse: Zollergasse 2, 1070 Wien
Website: Bao Bar
