Kitzbühel glänzt im Guide MICHELIN

Tatia Lobos Hans

Berggericht © Lukas Kirchgasser Fotografie

Kitzbühel im Guide MICHELIN: Eine Genuss-Destination wird weiter gestärkt

Mit der Rückkehr des Guide MICHELIN nach Österreich, der erstmals seit 2009 wieder in nationaler Form erscheint, wird der Gastronomie im Land eine gebührende Anerkennung zuteil. Der Guide MICHELIN, weltweit eines der renommiertesten Bewertungssysteme für Restaurants, stellt höchste Anforderungen an Qualität, Kreativität und Handwerkskunst in der Küche. Die verliehenen Sterne sind weit mehr als ein symbolisches Zeichen für kulinarische Exzellenz – sie sind ein international anerkanntes Qualitätssiegel, das Gäste auf der Suche nach außergewöhnlichen gastronomischen Erlebnissen inspiriert.

Kitzbühel, als eine der bekanntesten Kulinarik-Destinationen Österreichs, profitiert besonders von dieser Anerkennung. Die Tiroler Stadt verzeichnet zwei begehrte MICHELIN-Sterne, einen Bib-Gourmand-Award sowie vier weitere Empfehlungen. Diese Auszeichnungen tragen maßgeblich dazu bei, Kitzbühel als hochklassige Genuss-Destination weiter zu etablieren. Dr. Viktoria Veider-Walser, Geschäftsführerin von Kitzbühel Tourismus, zeigt sich begeistert: „Die MICHELIN-Sterne für zwei Kitzbüheler Betriebe, der Bib Gourmand Award und vier weitere ausgewählte Betriebe sind weit mehr als ein gastronomisches Gütesiegel – sie sind ein internationales Bekenntnis zur Exzellenz.“

Zwei MICHELIN-Sterne für Kitzbühel

Im Berggericht Kitzbühel, das für seine exzellente Küche und das kreative Spiel mit saisonalen Zutaten bekannt ist, wurde unter der Leitung von Chef de Cuisine Marco Gatterer ein Stern verliehen. Das Restaurant beeindruckt mit Menüs wie dem „Tiroler Festschmaus“, der sowohl in einer klassischen als auch vegetarischen Variante erhältlich ist und mit harmonischen Weinbegleitungen abgerundet wird. Gatterer selbst zeigt sich überglücklich: „Der MICHELIN ist der bedeutendste Gourmet-Guide der Welt, und es ist eine große Ehre, darin vertreten zu sein.“

Ebenfalls einen Stern trägt das Les Deux Kitzbühel, das 2024 von Katrin und Fabrice Kieffer eröffnet wurde. In Anlehnung an das ursprüngliche Konzept in München, bietet das Restaurant anspruchsvolle französische Küche mit modernen Akzenten. Küchenchef Marc Fröhlich ist von der Auszeichnung begeistert: „Eine große Ehre und eine noch größere Überraschung – innerhalb unseres ersten Jahres mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet zu werden, übertrifft unsere Erwartungen.“

Der Bib Gourmand: Ein Geheimtipp für gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Neben den Michelin-Sternen wird auch der Bib Gourmand verliehen, eine Auszeichnung für besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Das „Mocking – Das Wirtshaus“ am Fuße der berühmten „Streif“ freut sich über diese besondere Ehrung. Das familiär geführte Wirtshaus kombiniert rustikalen Charme mit kulinarischen Köstlichkeiten, die stark von der regionalen Küche inspiriert sind. Besonders beliebt sind Gerichte wie die „Daumnidei mit eingebranntem Sauerkraut und Apfelkompott“. „Ich sehe diese Auszeichnung als Bestätigung für unsere Philosophie und für unsere MitarbeiterInnen, die täglich dafür ihr Bestes geben“, sagt Martin Huber, einer der Geschäftsführer des Hauses.

Weitere Empfehlungen für Kitzbühel

Der Guide MICHELIN zeichnete außerdem vier weitere Restaurants in der Region aus. Darunter das „Lois Stern“, das „Restaurant Neuwirt“ und „ZUMA“ in Kitzbühel sowie das „Zum Tischlerwirt“ in Reith bei Kitzbühel. Diese Betriebe zeigen die kulinarische Vielfalt Kitzbühels, die für jeden Geschmack und Anspruch etwas zu bieten hat.

Mit dieser geballten gastronomischen Stärke unterstreicht Kitzbühel einmal mehr seine Position als eine der besten Adressen für kulinarische Erlebnisse in Österreich und darüber hinaus. Die MICHELIN-Auszeichnungen liefern einen wichtigen Beitrag, das Bild Kitzbühels als erstklassige Genuss-Destination weiter zu festigen.