Minoritenstüberl in Wien: TV-Koch Andi Wojta muss schließen

Lisi Brandlmaier

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Ende einer Ära: Andi Wojta schließt das Minoritenstüberl

Fast 50 Jahre lang war das Minoritenstüberl eine Institution der Wiener Gastronomieszene. Nun hat TV-Koch Andi Wojta die Türen des beliebten Lokals für immer geschlossen. Grund für das Aus ist die umfassende Sanierung des Gebäudes, in dem sich auch das Unterrichtsministerium befindet. Für Wojta steht jedoch fest: Seine kulinarische Reise ist noch lange nicht zu Ende.

„Es hängt mein Herz daran, und die Entscheidung ist mir nicht leicht gefallen“, gesteht der bekannte Koch im Interview mit der Tageszeitung Krone. Dennoch sei der Schritt unausweichlich gewesen, denn die umfangreichen Renovierungsarbeiten hätten eine Wiedereröffnung in ungewisser Zukunft bedeutet – zu lange für den leidenschaftlichen Gastronom. Wojta versichert jedoch, dass seine Gäste nicht auf seine Kochkunst verzichten müssen: „Ich werde an anderer Stelle weiterkochen“, kündigt er an. Die Details dazu will er bald auf seiner Homepage bekannt geben.

Screenshot © https://andiwojta.at/

Traditionelle Gerichte mit viel Wiener Schmäh

Das Minoritenstüberl wurde 1976 von Wojtas Mutter Gertrude gegründet. Schon als Kind kam Andi Wojta so mit der Wiener Küche in Berührung und entwickelte nicht nur eine große Leidenschaft für traditionelle Gerichte, sondern auch ein Gespür für Gastfreundschaft. Mit seinem unverwechselbaren Schmäh und Charme führte er das Lokal über Jahrzehnte hinweg erfolgreich weiter. Das Restaurant diente nicht nur als Kantine für das Ministerium, sondern war auch weit über dessen Mauern hinaus für seine erstklassige Wiener Küche bekannt.

Doch bevor Wojta neue kulinarische Projekte in Angriff nimmt, widmet er sich einer ganz anderen Herausforderung: Er wird Teilnehmer der nächsten Staffel von „Dancing Stars“. Damit erfüllt er einen Wunsch seiner Mutter, die ein großer Fan der Sendung war. Auf die Frage, wo denn die kulinarische Reise weitergeht, gibt es auch eine abschließende kurze Antwort: „In Wien!“

Über Andreas Wojta

Andreas Wojta wurde 1971 geboren und wuchs im Minoritenstüberl auf, das seine Mutter 1976 eröffnete. Früh entdeckte er seine Leidenschaft für die Wiener Küche und absolvierte die Gastgewerbefachschule am Judenplatz. Entscheidende Stationen seiner Karriere waren das legendäre Restaurant „Korso“ unter Reinhard Gerer sowie das Münchner „Aubergine“ bei Eckart Witzigmann, wo er eine tiefe Wertschätzung für hochwertige Produkte und Kochkunst entwickelte.

Nach seiner Rückkehr nach Wien entschied er sich, das Minoritenstüberl weiterzuführen – eine Empfehlung seines Mentors Reinhard Gerer. Einen Namen machte sich der Koch vor allem an der Seite von Alexander Fankhauser im TV-Format „Andi & Alex“. Mittlerweile begeistern sie seit 16 Jahren mit schmackhaften Gerichten und einer großzügigen Prise Schmäh die Kulinarikbranche. 2010 wurde ihre erfolgreiche Laufbahn mit einer Romy gekrönt.