Dominik Köhler
Der Gastronom und Unternehmer Mukesh Kumar eröffnete vor Kurzem das Kumar´s Kitchen in Wien. Edle Gewürze, frische Zutaten und guter Service gehören hier zum Standard.
Der Duft von Curry liegt in der Luft. Und Meidling ist um einen neuen kulinarische Hotspot reicher. Zumindest wenn es um ausgezeichnetes indisches Essen geht. Denn der Unternehmer und Gastronom Mukesh Kumar bringt mit dem Kumar´s Kitchen kulinarische Diversität in den 12. Wiener Gemeindebezirk. „Wir freuen uns das Lokal endlich für unsere Gäste öffnen zu dürfen. Denn der Besuch ist ein echtes Highlight. Und das Essen einfach genial. Wir haben nichts zu verstecken und lassen unser Gäste bei der Zubereitung ihrer Speisen gerne zusehen. Das ist dank der großen offenen Show-Küche möglich und kommt sehr gut an. Der Duft, die Energie und die Leidenschaft der Köche verstärkt zudem die Freude auf das Essen“, erzählt der Betreiber Mukesh Kumar.
Den Unterschied macht die Qualität
Die indische Küche zählt in Wien längst nicht mehr zu den Exoten des kulinarischen Angebots. Von klassischen Currys in unterschiedlichen Varianten, bis zu modernen veganen Angeboten wie dem Vegan Soya Chaap oder dem Vegan Shahi Dal Makhni, lässt sich das gesamte Spektrum der indischen Küche in der Bundeshauptstadt erleben. Den Unterschied macht die Qualität. „Die Frische der Produkte steht bei uns an oberster Stelle. Das gilt vom Fleisch, über das Gemüse bis hin zu unserer breiten Palette an Gewürzen. Die wir unter anderem aus England beziehen. Tiefkühlprodukte finden bei uns keinen Platz, das wissen auch unsere Gäste zu schätzen“, führt Kumar aus. Bei der Zubereitung veganer- oder vegetarischer Speisen wird zudem auf die strikte Trennung der Zutaten sowie des Geschirrs geachtet.
Die Macht von Google
Das Lokal bietet Platz für etwa 100 Gäste und ist auch als Event-Location buchbar. Um sich in der Wiener Gastronomie zu behaupten, braucht es heute aber mehr als das, weiter gutes Essen, eine schöne Atmosphäre und gut geschultes Personal. Das weiß auch der Betreiber Mukesh Kumar: „Wenn die Online-Bewertungen deines Lokals heute schlecht sind, ist das ein ernstes Problem. Denn die Gäste erkundigen sich bevor sie ein neues Restaurant ausprobieren. Auf unsere Bewertungen sind wir sehr stolz. 5 Sterne folgen auf 5 Sterne. Man darf die Macht von Google für die Branche heute nicht unterschätzen. Denn ich weiß aus eigener Erfahrung, dass viele unserer Gäste aus dem Inland aber auch Touristen, erst über unsere Bewertungen auf uns aufmerksam geworden sind. Das freut uns natürlich. Und genau so wollen wir auch weitermachen“, so Kumar abschließend.
Kumar‘s Kitchen
Adresse: Sagedergasse 18-22 Eingang Mix Markt (im, 1. OG, 1120 Wien
Telefon: 01 8902779
Website: https://kumarskitchen.com/
