Neueröffnung: Norbert Niederkoflers „The View“ als neues Highlight des Hochgebirgs-Dinings

Lisi Brandlmaier

© Markus Ranalter

Hoch über den Wolken, auf 2.235 Metern Seehöhe, erwartet Feinschmecker ein spektakuläres Genusserlebnis: „The View“, die neueste Attraktion im renommierten AlpiNN von Norbert Niederkofler, setzt seit dem 29. Januar neue Maßstäbe in der Hochgebirgsgastronomie.

Mit nur acht Tischen vor riesigen Panoramafenstern verspricht „The View“ ein intimes Ambiente mit atemberaubender Aussicht auf die majestätische Alpenlandschaft. Hier verschmelzen kulinarische Perfektion und alpine Natur zu einer einzigartigen Symbiose – ein Ort, an dem die Berge nicht nur Kulisse, sondern Teil des Erlebnisses sind.

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Gourmetküche mit Weitblick

Jedes Detail dieses exklusiven Speiseerlebnisses ist auf höchsten Genuss abgestimmt. Vom raffinierten Degustationsmenü mit Niederkoflers ikonischen Klassikern – wie Graukäse-Risotto oder Rinderfilet in Bergheu und Salzkruste – bis hin zu den Kreationen von Executive Chef Fabio Curreli: Hier trifft alpine Tradition auf moderne Haute Cuisine. Dazu sorgt Sommelière Valeria Hinna Danesi mit einer exquisiten Weinauswahl für die perfekte Begleitung.

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Drei neue Genusswelten im AlpiNN

Das AlpiNN, gelegen in der Bergstation der ehemaligen Seilbahn und Heimat des Lumen Museums, präsentiert sich in neuem Gewand. Im Zuge einer umfassenden Weiterentwicklung wurden drei exklusive Bereiche geschaffen:

1. The Lounge – Aperitif & Tapas in stilvollem Ambiente

Der ideale Ort für eine genussvolle Pause zwischen den Abfahrten: „The Lounge“ besticht mit einer warmen, einladenden Atmosphäre, in der Uno Più ein modernes Designkonzept verwirklicht hat. Executive Chef Fabio Curreli verführt mit kreativen Tapas, die sich perfekt mit erstklassigen Cocktails oder erlesenen Weinen kombinieren lassen. Ein abwechslungsreiches Programm mit Live-Musik und künstlerischen Performances macht das Lounge-Erlebnis noch besonderer.

2. The View – Fine Dining in den Wolken

Acht exklusive Tische, ein unvergleichliches Panorama von den Dolomiten bis zu den Alpen des Ahrntals und ein Menü, das höchste Kochkunst mit der Philosophie von „Cook the Mountain“ vereint. Hier ist Hochgebirgs-Dining in seiner reinsten Form erlebbar. Reservierungen sind bereits möglich unter alpinn.it.

3. Die Terrasse – Genuss unter freiem Himmel

Ab Sommer 2025 erweitert das AlpiNN sein Angebot um einen neugestalteten Terrassenbereich – eine kulinarische Oase für sonnige Tage und laue Abende auf dem Gipfel.

Das Herzstück: Der Food Space

Unverändert bleibt das pulsierende Zentrum des AlpiNN: der Food Space. Dieser lebendige Bistrobereich lädt zum gemeinsamen Genießen ein und zelebriert die Philosophie von „Cook the Mountain“ mit innovativen, saisonalen Gerichten im Sharing-Stil.

Design trifft Nachhaltigkeit

Nicht nur kulinarisch, auch architektonisch setzt das AlpiNN Maßstäbe. Die Innenausstattung, gestaltet vom international renommierten Südtiroler Designer Martino Gamper, vereint modernes Design mit traditioneller Handwerkskunst. Lokale Materialien wie Lärchenholz aus dem Ahrntal, Lodenstoffe für die Deckenverkleidung und Pergamentlampen auf Schienensystemen machen das AlpiNN zu einem nachhaltigen Refugium, das den Geist der Berge atmet.

Mit „The View“ hebt Norbert Niederkofler seine mehrfach ausgezeichnete Kochphilosophie auf ein neues Level. Wer exklusive Kulinarik mit spektakulärer Aussicht sucht, wird hier in luftiger Höhe fündig – ein Erlebnis, das alle Sinne beflügelt.