Irina Weingartner
Die Brüder Stefan und Roman Romstorfer bauen in Raggendorf Bio Erdnüsse an und stellen daraus die allererste Bio Erdnussbutter aus dem Weinviertel her.
Der Name Neuland ist gleichzeitig auch Programm. Roman und Stefan Romstofer betraten mit ihrem Erdnussanbau im Weinviertel auch buchstäblich Neuland. Aufgrund der klimatischen Herausforderungen haben sie ihre Biolandwirtshaft neu gedacht und den Tatsachen ins Auge geschaut. Dank ihres Entdeckergeist kamen sie auf die Erdnuss als neue Kultur.
Neuland – neue Wege denken
Der Klimawandel und die Trockenheit stellt die Landwirtschaft vor immer größere Herausforderungen. Stefan und Roman Romstorfer haben sich diesen gestellt und nach der Betriebsübernahme 2017 neue Wege gesucht. Dabei war ihnen wichtig, eine Kultur zu finden, die bereits von sich aus mit wenig Wasser und viel Hitze umgehen kann. Also begannen die beiden Brüder auf einer Testfläche von ein paar Quadratmetern mit dem Anbau von Erdnüssen. Aus diesen paar Testquadratmetern wurden mittlerweile zwanzig Hektar mit einer Beteiligung von drei Partnerlandwirten.
Uns ist wichtig, immer dorthin zu denken, wo noch niemand vorher hingedacht hat und neue Wege zu gehen. Schon unser Vater hatte als einer der ersten Bauern in der Umgebung auf Bio umgestellt. Diesen Weg der Innovation wollen wir weitergehen.
Stefan Romstofer, Neuland.bio Gründer
100 % Erdnüsse & a bissl Salz
Da es in Österreich keinerlei Wissen oder Infrastruktur über den Erdnussanbau gibt, haben sich Roman und Stefan Romstorfer ihre Kenntnisse durch „learning by doing“ beigebracht. Und das mit Erfolg. Ihre Erdnussbutter – oder auch Erdnussmus – beschreiben sie mit 100 % bio, 100 % Erdnüsse & a bissl Salz und 0 % Klumpat. Das bedeutet, die erste Weinviertler Erdnussbutter schmeckt ausschließlich nach fein gerösteten Erdnüssen und ein bisschen Salz. Hergestellt wird sie ausnahmslos in Handarbeit und ohne Konservierungsstoffe und ohne künstliche Aromen in den Varianten Creamy, Crunchy oder aber – ganz neu – ohne Salz. Außerdem verkauft Neuland auch die Erdnüsse direkt in der Schale geröstet. Erhältlich sind die Produkte ab Hof, im Onlineshop und in zahlreichen Bio- und Regionalmärkten.
Erdnussbutter 100% Handarbeit
Fast alle Arbeitsschritte machen die Brüder Romstofer selbst: Anbau, Unkrautpflege, Ernte, Trocknung, Röstung, Vermahlung, Abfüllung und zu Guter Letzt das Aufkleben des Etiketts. Einerseits möchten sie so viel Wertschöpfung wie möglich in der Landwirtschaft behalten, andererseits gibt es gar keine Infrastruktur, Maschinen oder Know-How in Österreich, um Arbeitsschritte auslagern zu können. Die Maschinen für den Anbau und die Verarbeitung der Bio Erdnüsse haben sie alle extra gekauft oder teilweise sogar selbst gebaut. Auch bei der Verpackung setzten die Landwirte auf Nachhaltigkeit. Die Etiketten sind aus Graspapier, recycelbar und kompostierbar. Das spart nicht nur Wasser, sondern auch CO² und Chemikalien. Darüber hinaus verwenden sie plastikfreies Versandmaterial. Da Neuland großen Wert auf Natürlichkeit und Authentizität legt, arbeiten sie so schonend wie nur möglich.
Wir nehmen die Arbeit und die Zukunft unserer Landwirtschaft selbst in die Hand – mit neuen Ideen. Viel probieren und noch mehr beobachten – es hat sich gelohnt. Regional. Vegan. Glutenfrei. Ressourcenschonend. Lecker.
Roman Romstorfer, Neuland.bio Gründer
Neuland bietet auch spezielle Preise und Konditionen für Großhändler, Wiederverkäufer, Restaurants und die Industrie an. Direkt vom Landwirt – egal ob geschält, ungeschält, geröstet oder ungeröstet.
Neuland.bio
Stefan und Roman Romstorfer
Hauptstraße 22
2215 Raggendorf
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