Dominik Köhler
Update 23.05.2022: Es geht los! Nach langer Zeit der Vorbereitung und aufwändigen Umbauarbeiten ist der Praterwirt ab sofort im Probebetrieb geöffnet. Inklusive Imbiss und Fleischerei. Nichts Geringeres als das beste Bier der Stadt wird versprochen. Das kommt von Budweiser und frisch aus dem Tank. Dazu gibt es herzhafte Küche die von Montag bis Freitag von von 11:30 Uhr bis 22:00 Uhr genossen werden kann. „Ja wir haben im sogenannten Baustellen-Probebetrieb eröffnet. Handgriffe gibt es hier aber noch einige zu tun. Auch die Öffnungszeiten sind noch sehr eingeschränkt, aber es wird und bald kann es richtig losgehen“, so der Gastgeber Mile Palikukovski vom Restaurant Dogenhof zu Gastro.News.
Artikel vom 04. April 2022
Die Vision des Wiener Restaurants Dogenhof auf der Praterstraße 70, im 2. Wiener Gemeindebezirk lautet: „Einfach ehrlich gutes Essen und Trinken (Punkt)“. Wirklich ´Punkt´? Nein! Eine neue Vision ist gerade dabei real zu werden. Denn das Praterwirt, ebenfalls auf der Praterstraße und nicht unweit vom Dogenhof entfernt, steht kurz davor eröffnet zu werden. „Noch kann man nur von Baustelle sprechen. Schöne Fotos gibt es jedenfalls noch keine. Aber die Arbeiten gehen voran und wir sind guter Hoffnung, das Praterwirt Mitte April eröffnen zu können. Spätestens aber Mitte Mai. Die Küche wurde gerade geliefert und wir knien uns alle richtig rein, um das Projekt voran zu bringen. Das ist zwar anstrengend, lohnt sich aber“, erzählt Mile Palikukovski vom Restaurant Dogenhof
Restaurant, Imbiss und Feinkost
Im Praterwirt steht klassische Wiener Küche auf der Speisekarte, die vom Team rund um den Dogenhof täglich frisch zubereitet wird. Dabei geht es um ehrlich gute Gerichte. Und auch das Ambiente wird bewusst traditionell gehalten, ohne dabei altmodisch zu wirken. „Das Praterwirt wird ein Ort zum Wohlfühlen. Ein Ort, an dem klassische Wiener Küche und Schmankerl genossen werden, ob sitzend im Restaurantbereich oder im vorderen Teil des Lokals, stehend bei unserem Imbiss“, führt Palikukovski aus. Der Betrieb wird im Innenbereich Platz für rund 140 Gäste bieten, im Gastgarten kommen noch einmal 75 weitere dazu. „Wir freuen uns schon sehr darauf unsere Gäste an der Feinkost, am Imbiss, im Restaurantbereich und im Gastgarten zu bewirten. Und am guten Bier fehlt es im Praterwirt natürlich auch nicht. Das kommt direkt aus Budweis und passt perfekt zur Wiener Küche“, so Palikukovski weiter.
Teil der Praterwirt-Familie
Bis der erste heiße Teller über den Tresen geht ist aber noch allerhand zu tun. Auf der Baustelle und bei der Suche nach dem perfekten Team. „Wir sind zurzeit noch auf Personalsuche. Je eher wir ein passendes Team zusammen haben desto besser, darum freuen wir uns über alle motivierten Bewerberinnen und Bewerber, die mit uns das Restaurant eröffnen wollen und damit Teil der Dogenhof- und Praterwirt-Familie werden“, so Palikukovski weiter. Gesucht werden noch unter anderem eine Schankkraft, Mitarbeiter für den Verkauf im Feinkostbereich oder ein Chef de Partie in der Küche. Gastro.News freut sich auf die Eröffnung und hält Sie wie gewohnt über die weiteren Entwicklungen auf dem Laufenden.
Praterwirt
Adresse: Praterstraße 45/3, 1020 Wien
eMail: jobs@praterwirt.com
Website: https://dogenhof.com/
