Lisi Brandlmaier
Wo sonst Steak & Negroni regieren, wird jetzt mit Garam Masala aufgekocht: Beim zweiten „Brunch Affair“ im The Ritz-Carlton, Vienna mischt ein indischer Küchen-Zauberer die Wiener Brunchszene auf. Spoiler: Es wird heiß, würzig und ziemlich exklusiv.
Es gibt Brunch – und es gibt Brunch mit Bollywood-Faktor. Die noble Adresse am Schubertring verwandelt sich am 29. Juni wieder in ein Schlaraffenland für Feinschmecker*innen mit internationalem Appetit: „The Brunch Affair“ geht in die zweite Runde. Diesmal mit dabei: Chef Mahipal aus dem The Ritz-Carlton Bahrain, der sich mit mehr als 30 Jahren Küchen-Erfahrung und einem Gewürzarsenal, das jeden Ottolenghi neidisch machen würde, zurück in Wien meldet.
Von Wien nach Neu-Delhi – in einem Happen
Schon 2015 war der sympathische Inder mit seinen Aromen im Ritz zu Gast – und offenbar haben die Gäste seine Currys nie vergessen. Jetzt bringt er neue Signature-Gerichte mit – und interpretiert Klassiker wie Butter Chicken, Linsen-Dal oder Paneer Tikka auf kreative, aber elegante Art. Wer denkt, indisch sei nur „scharf“, wird hier bekehrt: Die Aromen sind komplex, die Texturen raffiniert, die Gewürze? Eine Liebeserklärung an die indische Küche.
Ein Hotel, vier Stationen, unzählige Geschmacksexplosionen
Das Brunch-Erlebnis im The Ritz-Carlton ist mehr als nur ein langes Frühstück. Es ist ein flanierendes Fest durch das gesamte Hotel. Vier Stationen stehen auf dem Plan:
- Lobby: Champagner, Crêpe Suzette, Patisserie-Showdown.
- Pastamara: Sizilien lässt grüßen – Caponata, Pasta, Negroni.
- Dstrikt Steakhouse: Fleischverliebte und Austern-Fans kommen hier auf ihre Kosten.
- D-bar: Käse, Charcuterie, Espresso Martinis – zum krönenden Finale.
Und mittendrin? Die Küche von Chef Mahipal – duftend, bunt, überraschend.
269 Euro – ein Preis, bei dem man wissen will: Lohnt sich das?
Klar, günstig ist das nicht. Aber wenn man bedenkt, dass es sich hier nicht nur um einen Brunch, sondern um ein gastronomisches Event mit Live-Cooking, internationaler Star-Küche und durchdachtem Drink-Pairing handelt – dann darf man sich das ruhig mal gönnen. Man fährt ja auch nicht jedes Wochenende nach Bahrain.
Kulinarische Reisen um den Globus: 4x im Jahr – ohne Wien zu verlassen
Diese außergewöhnliche Brunch-Reihe wird vierteljährlich stattfinden, wobei jede Ausgabe eine neue Reise mit einem The Ritz-Carlton-Koch aus einer anderen Ecke der Welt bietet. Die feinsten Küchen der Welt genießen, ohne Wien zu verlassen.
Die wichtigsten Infos im Überblick
WANN: Sonntag, den 29. Juni 2025
UHRZEIT: von 13:00 bis 16:00
WO: Ritz Carlton Vienna,
PREIS: 269 Euro pro Person inkl. Getränke
Reservierung: HIER
