Dominik Köhler
Der Smokin Friday in der Waterfront Kitchen ist ein kulinarisches Highlight das man nicht verpassen darf. Dabei finden saisonale und regionale Produkte ihren Weg auf einen der unterschiedlichen Grills des Restaurants. Ein BBQ der Extraklasse wartet.
Der Smokin Friday in der Waterfront Kitchen ist zurück und stimmt die Gäste schon jetzt kulinarisch auf den Sommer ein. Und das mit absoluter Perfektion und Hingabe am Feuer. Die BBQ-Saison ist eröffnet und lässt auch in der bereits 5ten Auflage keine Wünsche unerfüllt. „Unser Küchenchef Konrad Zellner ist ein Profi am Grill und versteht sein Handwerk wie kaum ein zweiter. Dazu können unsere Gäste in entspannter Atmosphäre den Blick aufs Wasser genießen, ein wunderbares Erlebnis gepaart mit den frischen Grillspezialitäten der Waterfront Kitchen. Und davon gibt es reichlich. Denn beim Smokin Friday bleiben keine Vorlieben am Grill unerfüllt“, erzählt Nikolaus Lindner, F&B-Manager, Hilton Vienna Danube Waterfront. Für die Gäste die einen etwas weiteren Weg auf sich nehmen und mit dem Auto anreisen, ist das Parken beim Besuch des Grill-Events kostenlos.
Grillgenuss in der Waterfront Kitchen
Gearbeitet wird mit einer breiten Auswahl an Grills. Dazu zählt unter anderem ein OFYR-Grill der zugleich Feuerstelle und sozialer Mittelpunkt der Grillerei im Restaurant Waterfront Kitchen ist. Dieser wird nämlich ausschließlich mit Holz befeuert und sorgt mit seiner offenen Mitte für eine lagerfeuerähnliche Atmosphäre. Ideal für die Stimmung und Zubereitung des Grillguts. Aber auch ein Weber-Gas-Grill kommt beim Smokin Friday zum Einsatz. „Wir haben eine Fülle an verschiedenen Grills, die wir gerne beim Smokin Friday einsetzen. Das gefällt den Gästen, genau wie dem Küchenteam des Hauses“, führt Lindner aus. Zudem wird bei den Grill-Events wie gewohnt auf die Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten geachtet. Gewürze wie Thymian oder Rosmarin kommen beispielsweise direkt aus dem eigenen Kräutergarten. Frischer geht es nicht!
Spareribs, Steaks, Hühnchen und mehr
Schon am Freitag, den 03.06. bis inklusive 30.09.2022, können alle Grill-Fans herrlich aromatische Spezialitäten in der Waterfront Kitchen genießen. Dazu zählen unter anderem diverse Salate zum Shaken wie der klassische Ceasar Salad mit Croutons, Parmesan, Rucola und Wiener Kirschtomaten oder der gemischte Salat mit Paprika, Gurke und mehr. Aus dem Smoker kommen indes Gaumenfreuden wie das Beef Brisket, BBQ Spareribs, Pulled Pork oder das butterweiche BBQ-Hendl. Ein Genuss für alle Sinne und der ideale Anlass sich mal wieder so richtig zu verwöhnen. Direkt vom Grill wird ein Steak vom Alpenrind serviert, begleitet von fischem Grillgemüse, gebratenen Kartoffeln und Sauerrahm. Die hausgemachten Dips und Saucen runden das kulinarische Vergnügen perfekt ab und machen die Zeit in der Waterfront Kitchen zum unvergesslichen Genuss-Erlebnis. Gastro.News wünscht guten Appetit!
Waterfront Kitchen
Adresse: im Hilton Vienna Danube Waterfront, first floor, Handelskai 269, 1020 Wien
Telefon: 01 7277772120
Website: Waterfront Kitchen
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