Anna Scherf
Am pulsierenden Karlsplatz, im Herzen Wiens, erhebt sich das frisch renovierte Wien Museum als kultureller Leuchtturm der Stadt. Hier, wo Geschichte und Moderne aufeinandertreffen, lädt das Restaurant „Trude & Töchter“ dazu ein, Kunst und Genuss in einer einzigartigen Symbiose zu erleben.
Das Wien Museum: Ein kulturelles Juwel
Das Wien Museum am Karlsplatz ist weit mehr als ein Ort der Vergangenheit. Nach einer umfassenden Renovierung, die im Dezember 2023 abgeschlossen wurde, präsentiert es sich als moderner Kulturstandort, der Wiens Geschichte von der Römerzeit bis zur Gegenwart lebendig erzählt. Die kostenlos zugängliche Dauerausstellung erstreckt sich über drei Ebenen und bietet Einblicke in die kulturellen, politischen und sozialen Entwicklungen der Stadt. Besonders hervorzuheben ist die Sammlung von Trude Fleischmann, der Namensgeberin des Restaurants. Ihre avantgardistischen Fotografien – Porträts, Modeaufnahmen und ungewöhnliche Perspektiven von Wolkenkratzern – sind ein Highlight der Ausstellungen und spiegeln den innovativen Geist wider, der das Museum durchzieht. Neben den Dauerausstellungen bereichern temporäre Shows, Lesungen und Veranstaltungen das Programm, während die modernen Veranstaltungsräume im dritten Stock einen spektakulären Blick auf die Karlskirche bieten. Das Wien Museum ist ein Ort, der inspiriert – und der perfekte Rahmen für ein kulinarisches Erlebnis.
Kulinarische Kunst bei „Trude & Töchter“
Das gastronomische Konzept „Trude & Töchter“, betrieben von der renommierten GMS Gourmet GmbH, gliedert sich in zwei Erlebnisse: „Trude“, das stilvolle Restaurant im Erdgeschoss, und „& Töchter“, die Selbstbedienungs-Café-Bar mit Dachterrasse im dritten Stock. Beide verbinden Wiener Tradition mit einem modernen, unkomplizierten Flair, der perfekt zum Zeitgeist der Stadt passt.
Im Restaurant „Trude“ erwartet die Gäste eine entspannte Wohnzimmeratmosphäre, durchwoben mit dem künstlerischen Erbe Trude Fleischmanns, deren Fotografien die Wände zieren. Die Küche, unter der Leitung von Chefkoch Thomas Wittmann, interpretiert Wiener Klassiker mit urbaner Raffinesse: Knusprige Schweinsbackerl mit Krautsalat, saftiges Rindsgulasch mit Thymian-Polenta oder gebratener Zander mit wildem Brokkoli sind nur einige der Köstlichkeiten, die die Karte bereithält. Auch vegetarische Optionen wie ein Dinkel-Risotto oder eine gegrillte Artischocke mit Liebstöckel-Ajoli zeugen von Kreativität und Qualität. Die Speisen, zubereitet aus hochwertigen, regionalen und saisonalen Zutaten, sind ein Fest für den Gaumen und spiegeln die Philosophie wider, Tradition mit Innovation zu vereinen. Mit 75 Innenplätzen und einem Gastgarten, der im Frühjahr weitere 100 Plätze mit Blick auf die Karlskirche bietet, ist „Trude“ ein Ort für jeden Anlass – vom ausgiebigen Frühstück bis zum eleganten Abendessen.
Die Café-Bar „& Töchter“ im Terrassengeschoss ergänzt das Angebot mit einer entspannten Atmosphäre und einer atemberaubenden Aussicht auf den Karlsplatz. Hier genießen Gäste Kaffee, hausgemachte Kuchen oder einen Aperitif, während sie den Trubel der Stadt von oben betrachten. Besonders in den Sommermonaten wird die Dachterrasse zum Hotspot, wenn DJ-Sets an jedem zweiten Donnerstag für sommerliche Stimmung sorgen. Die Selbstbedienung macht „& Töchter“ zum idealen Ort für eine kurze Pause während eines Museumsbesuchs oder ein Treffen mit Freunden.
Eine Symbiose aus Kunst und Genuss
Was „Trude & Töchter“ so besonders macht, ist die nahtlose Verbindung von Kultur und Kulinarik. Ein Besuch im Wien Museum, bei dem man in die Werke Trude Fleischmanns eintaucht, wird durch ein Mittagsmenü im Restaurant „Trude“ oder einen Kaffee auf der Dachterrasse von „& Töchter“ abgerundet. Die Gastronomie ist nicht nur ein Anhängsel des Museums, sondern ein integraler Bestandteil des Erlebnisses. Sie schafft einen Raum, in dem man die Eindrücke der Ausstellungen reflektieren und gleichzeitig die Wiener Küche in ihrer modernsten Form genießen kann. Die großzügigen Öffnungszeiten – von 8 bis 24 Uhr für „Trude“ und bis 18 Uhr (donnerstags bis 21 Uhr) für „& Töchter“ – machen das Restaurant auch unabhängig von einem Museumsbesuch attraktiv. Ob für ein Frühstück vor einem Konzert im nahen Musikverein, ein Business-Lunch oder ein After-Work-Drink, „Trude & Töchter“ ist ein Ort, der zum Verweilen einlädt.
Die Verbindung zur Namensgeberin Trude Fleischmann verleiht dem Konzept zusätzliche Tiefe. Ihre rebellische Kreativität und ihr unkonventioneller Blick auf die Welt finden sich in der modernen Interpretation der Wiener Küche und der offenen, inklusiven Atmosphäre des Lokals wieder. Wie Fleischmann, die als Frau in einem männerdominierten Beruf Geschichte schrieb, steht „Trude & Töchter“ für Selbstbewusstsein und Innovation.
Ein Erlebnis für alle Sinne
„Trude & Töchter“ ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem die Seele Wiens spürbar wird. Hier trifft der Geschmack traditioneller Gerichte auf den Zeitgeist einer globalen Metropole, während die kulturelle Vielfalt des Wien Museums die Fantasie anregt. Ob Sie die Fotografien Trude Fleischmanns bewundern, die Geschichte Wiens erkunden oder einfach einen Moment der Ruhe mit Blick auf die Karlskirche genießen möchten – „Trude & Töchter“ bietet den perfekten Rahmen. Die Kombination aus herausragender Kulinarik, einer einladenden Atmosphäre und einem erstklassigen Kulturangebot macht diesen Ort zu einem Muss für Wiener und Besucher gleichermaßen.
Praktische Informationen:
- Restaurant Trude: Di–So, 8:00–24:00 Uhr, Küche bis 22:30 Uhr. Reservierungen unter +43 664 9664840 oder www.trudeund.at.
- Café-Bar & Töchter: Di–Fr, 10:00–18:00 Uhr; Do bis 21:00 Uhr; Sa–So, 9:00–18:00 Uhr (Selbstbedienung).
- Wien Museum: Karlsplatz 8, 1040 Wien. Dauerausstellung kostenlos, Öffnungszeiten und Veranstaltungen unter www.wienmuseum.at.
- Hinweis: Der Gastgarten öffnet im Frühjahr; DJ-Events auf der Dachterrasse ab Mai, jeden zweiten Donnerstag.
