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Rezept des tages

Backfisch im Teigmantel

Einfach
ca. 20 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+



Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 274
Kohlenhydrate: 18,43
Eiweiß (Protein): 26,74
Fett: 10,08

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Fischfilets abwaschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.

Schritt 2

Den Yufka-Teig auf einem bemehlten Küchentuch ausbreiten, mit Öl bepinseln und den Fisch mittig darauf legen. Jeweils mit 1 EL Petersilie bestreuen.

Schritt 3

Den Teig zu einem Päckchen zusammen schlagen und auf das Backblech legen. Die Eidotter verquirlen und die Päckchen rundherum damit einpinseln. Im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

Schritt 4

Nach Belieben mit einem Zitronenschnitz und einem Gemüse-Dip servieren.

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