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Rezept des tages

Brombeer-Quark

ca. 25 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

0.5 BundMinze
50 gKekse


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 387 kcal
Kohlenhydrate: 25,85
Eiweiß (Protein): 20,51
Fett: 21,91

Schritt 1

Brombeeren verlesen. Minze abbrausen, trockenschütteln und etwas zum Garnieren abnehmen. Den Rest der Blätter fein schneiden. Brombeeren mit Minze und 1 EL Honig mischen und beiseitestellen.

Schritt 2

Limette abspülen und die Schale fein abreiben. Saft auspressen. Quark mit Limettenschale, Limettensaft und dem übrigen Honig verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

Schritt 3

Sesam in einer trockenen Pfanne rösten. Den Quark mit den Brombeeren und den Fruchtkeksen anrichten. Mit Sesam bestreuen und mit Minze garniert servieren.

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