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Rezept des tages

Brot mit Zucchini

Einfach
ca. 15 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

4 ScheibenBrot, Vollkorn
1 SpritzerZitronensaft


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 238
Kohlenhydrate: 19,63
Eiweiß (Protein): 12,26
Fett: 12,02

Schritt 1

Die Zucchini waschen, putzen, die Enden abschneiden und auf der Gemüsereibe raspeln. 4 EL für die Garnitur beiseite legen.

Schritt 2

Den Topfen mit dem Frischkäse und der Crème fraîche verrühren, die Zucchiniraspel unterrühren und mit Salz, Pfeffer, den fein zerstoßenen Chiliflocken und dem Zitronensaft würzen und abschmecken.

Schritt 3

Die Paradeiser waschen, von dem Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Die Vollkornbrotscheiben mit dem Zucchiniaufstrich bestreichen, mit je 2 Paradeiserscheiben belegen und mit den übrigen Zucchiniraspeln bestreut servieren.

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