Chili con Carne mit Sellerie

Schritt 1

Den Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln.

Schritt 2

Zusammen in einem heißen Topf im Öl kurz anschwitzen. Das Faschierte zugeben und krümelig braten.

Schritt 3

Die Kidneybohnen in einem Sieb abbrausen, abtropfen lassen und mit den Baked Beans und den Paradeisern zum Faschierten geben. Mit Chili und Salz würzen und zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen. Nach Bedarf etwas Wasser ergänzen.

Schritt 4

Das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und hacken. Das Chili abschmecken und auf tiefe Teller verteilen. Mit dem Koriandergrün bestreuen.

Schritt 5

Die Sour Cream in kleine Schälchen füllen und mit Chiliflocken bestreuen. Zum Chili con Carne servieren.