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Rezept des tages

Chinesische Suppe

Einfach
ca. 2 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

1 TLIngwer
1 TLHonig
1 PriseChili
2 ELÖle
1 Hand vollBrunnenkresse
4 ScheibenZitronen


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 161
Kohlenhydrate: 7,09
Eiweiß (Protein): 5,09
Fett: 11,18

Schritt 1

Die Gemüsebrühe mit Sojasauce, Ingwer, Honig, Nelke, Chili und Zitronenschale zum Kochen bringen.

Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch schälen, fein hacken und darin erhitzen. Karotten waschen und in 3 cm lange und 3 cm breite Stifte schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Beides zufügen, salzen und unter Rühren 3 Minuten anbraten.

Schritt 3

Mungosprossen zufügen und kurz mitbraten. Die Gemüse in die kochende Brühe geben und 1 Minute weiterkochen lassen, mit Sherry würzen.

Schritt 4

Die Suppe vom Herd nehmen und in einer Schüssel anrichten, mit Brunnenkresse und Zitronenscheiben garnieren.

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