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Rezept des tages

Eintopf mit Steckrüben

Einfach
ca. 55 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

1 ZweigRosmarin


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 604 kcal
Kohlenhydrate: 20,82 g
Eiweiß (Protein): 38,45 g
Fett: 36,93 g

Schritt 1

Das Schweinefleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Die Zwiebel, Knoblauch, Steckrübe, Möhren, Kartoffeln und Bohnen waschen und schälen, bzw. putzen. Alles würfeln und die Bohnen brechen.

Schritt 2

Das Fleisch in heißem Schmalz braun anbraten und das Gemüse zugeben. Kurz mitbraten und das Tomatenmark zugeben. Mit dem Wein und der Fleischbrühe ablöschen.

Schritt 3

Die abgezupften Rosmarinnadeln unterrühren, salzen, pfeffern und zugedeckt ca. 50 Minuten schmoren lassen. Zwischendurch ab und zu umrühren.

Schritt 4

Zum Schluss abschmecken und servieren.

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