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Rezept des tages

Fisch-Gemüse-Spieße mit Joghurtdip

Einfach
ca. 100 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

300 gJoghurt
2 ELRahm


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 358
Kohlenhydrate: 12,85
Eiweiß (Protein): 27,53
Fett: 21,37

Schritt 1

Fisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken, mit Zitronensaft und 3 EL Öl verrühren. Fischstücke in der Marinade wenden und ca. 20 Minuten marinieren.

Schritt 2

Zucchini waschen, putzen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und längs in Spalten teilen.

Schritt 3

Gemüse und Fisch abwechselnd auf 8 Spieße stecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße rundum 5-7 Minuten braten.

Schritt 4

Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit Joghurt, Rahm und Zitronensaft verrühren.

Schritt 5

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Weißbrot zu den Spießen reichen.

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