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Rezept des tages

Fisch-Gemüse-Eintopf

Einfach
ca. 15 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

1 ELButter
400 mlFischfond
2 ELKerbel
150 gKohlrabi
200 gMöhren


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 317 kcal
Kohlenhydrate: 16,61 g
Eiweiß (Protein): 30,28 g
Fett: 14,24 g

Schritt 1

Den Fisch waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2

Das Gemüse waschen, putzen bzw. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

Die Butter in einem Topf erhitzen, das Gemüse anschwitzen, mit Fischfond und Gemüsefond auffüllen, aufkochen lassen und ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die Fischstücke hinzugeben und in ca. 4 Minuten gar ziehen lassen. Mit grob gehacktem Kerbel bestreut servieren.

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