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Rezept des tages

Gebratene Bananen mit Paprikasalsa

Plátanos fritos con salsa

Einfach
ca. 30 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

3 ELÖl
4 Eier


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 445 kcal
Kohlenhydrate: 51,19 g
Eiweiß (Protein): 10,76 g
Fett: 21,25 g

Schritt 1

Für die Salsa die Paprikaschoten mit einem Sparschäler schälen (oder häuten), Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Die Schoten sehr fein hacken.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen und auf einem Brett zerreiben oder sehr fein hacken. Mit dem Öl zu den Paprikas geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen. Nach Geschmack mit dünnen Schalottenringen bestreuen.

Schritt 3

Die Bananen schälen und am Stück in Öl goldgelb braten. Oder die Kochbanane in mundgerechte, längliche Scheiben schneiden und braten. Bananen vor dem Servieren mit Paprika- und Kreuzkümmeloder Currypulver bestreuen.

Schritt 4

Spiegeleier braten und mit Salz und Pfeffer würzen.

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