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Rezept des tages

Gemüse und Pilze im Wok gebraten

Einfach
ca. 20 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

2 ELSojaöl
150 gSprossen
400 gWirsing
100 gShiitake


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 363 kcal
Kohlenhydrate: 59,6 g
Eiweiß (Protein): 11,95 g
Fett: 10,94 g

Schritt 1

Den Reis in 400 ml Gemüsebrühe gar kochen.

Schritt 2

Zwischenzeitlich die Möhren schälen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Den Wirsing putzen und in grobe Streifen schneiden. Die Pilze putzen.

Schritt 3

Die Möhren und Paprika in heißem Öl anschwitzen. Nacheinander den Wirsing, die Maiskölbchen, beide Pilzsorten und Sprossen zugeben. Zusammen ca. 5 Minuten bissfest schmoren lassen.

Schritt 4

Mit Sojasauce, Fischsauce und Pfeffer aus der Mühle abschmecken und auf dem fertig gekochten Reis servieren.

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