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Rezept des tages

Gemüse vom Grill mariniert

Einfach
ca. 30 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

4 ZweigeRosmarin
400 gTomaten


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 235 kcal
Kohlenhydrate: 15,28 g
Eiweiß (Protein): 6,8 g
Fett: 16,24 g

Schritt 1

Den Grill vorheizen. Die Auberginen waschen, Strunk entfernen, in dünne Scheiben schneiden, salzen und zwischen zwei Holzbretter legen. Die Flüssigkeit mit Küchenkrepp auffangen.

Schritt 2

Die Zucchini waschen, putzen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und vierteln. Die Tomaten waschen, den Stielansatz dabei stehenlassen.

Schritt 3

Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen; die Zwiebeln achteln (am Strunk zusammenlassen), den Knoblauch fein würfeln. Das gesamte Gemüse sowie gewaschene Rosmarinzweige in eine Schüssel geben.

Schritt 4

Aus dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch eine Marinade herstellen, die Hälfte davon mit dem Gemüse vermengen.

Schritt 5

Anschließend in einer Aluschale ca. 10 Minuten auf dem Grill garen.

Schritt 6

Danach in eine dekorative Schale geben und mit der übrigen Marinade beträufeln.

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