Geschichtete Zucchini mit Tofu

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Petersilie und Thymian waschen, trockenschütteln und Thymianblättchen von den Stielen zupfen.

Schritt 2

Tofu mit dem Rahm pürieren. Alle Zutaten mit 2/3 des Käses mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Die Butter in einem kleinen Töpfchen zerlassen und die Sesamsamen darin anrösten. Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 4

Zucchini waschen, abtrocknen und der Länge nach in dicke Scheiben schneiden. Eine ofenfeste Form mit Zucchinischeiben auslegen. Etwas Tofumasse darauf streichen und schichtweise so fortfahren. Paradeiser waschen und in Scheiben schneiden und als letzte Schicht darauflegen.

Schritt 5

Den restlichen Käse und die Sesamsamen darüber streuen. Im Backofen ca. 40 Minuten backen.