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Rezept des tages

Gestowte Wruken

ca. 60 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

4 ScheibenSchweinebauch
1 ELMehl


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 472 kcal
Kohlenhydrate: 41,61
Eiweiß (Protein): 19,99
Fett: 24,84

Schritt 1

Zwiebel schälen und würfeln. Steckrübe schälen, in Würfel schneiden.

Schritt 2

Schmalz erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Steckrüben zufügen, mit Brühe ablöschen. Schweinebauch halbieren und zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeer und Majoran würzen. Ca. 40 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Petersilie waschen, trockenschütteln, in feine Streifen schneiden. Mehl und wenig Wasser glatt rühren. Wrunken unter ständigem Rühren damit binden.

Schritt 4

Nochmals abschmecken und portionsweise, mit Petersilie bestreut und Majoran garniert anrichten. Mit Salzkartoffeln servieren.

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