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Rezept des tages

Grünkohl mit Mettendchen

Einfach
ca. 0 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

0.5 TLZucker


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 801 kcal
Kohlenhydrate: 29,12
Eiweiß (Protein): 35,34
Fett: 60,66

Schritt 1

Den Grünkohl abstrippen (das Grün von den harten Mittelrippen abzupfen), waschen und kleinhacken. Die Kartoffeln schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

Schritt 2

Das Schmalz in einem hohen Topf erhitzen, Grünkohl, Kartoffeln, Gewürze und Zucker dazugeben, die Mettendchen darauf platzieren, einen Deckel auflegen und alles eine Stunde bei sanfter Hitze garen. Gegebenenfalls Wasser oder Schmalz nachfüllen; Grünkohl muss glänzen und darf nicht anbrennen.

Schritt 3

Mit Senf servieren.

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