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Rezept des tages

Hendl auf Tandoori-Art

Einfach
ca. 40 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

1 PriseMuskatnuss
1 PriseZimtpulver
0.25 TLChilipulver
2 cmIngwer
1 TLKurkuma


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 691
Kohlenhydrate: 9,23
Eiweiß (Protein): 69,77
Fett: 41,39

Schritt 1

Das Hendl waschen, trocken tupfen und in 6-8 Teile zerlegen.

Schritt 2

Den Knoblauch, Ingwer und Schalotten schälen und sehr fein hacken. Mit den Gewürzen, Essig und dem Joghurt verrühren, die Hendlteile damit rundherum einstreichen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 3

Am nächsten Tag den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Hendlteile in einen geölten Bräter legen und im vorgeheizten Ofen offen 35-40 Minuten braten. Dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen.

Schritt 4

Die Hendlteile in Schälchen anrichten und mit Koriandergrün garniert servieren.

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