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Rezept des tages

Hähnchensalat

Ensalada de pollo picante

Einfach
ca. 35 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

20 gButter
1 BundPetersilie
2 StangenLauch
0.5 Zitrone


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 571 kcal
Kohlenhydrate: 18,49 g
Eiweiß (Protein): 39,13 g
Fett: 37,85 g

Schritt 1

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne die Butter mit 2 EL Öl erhitzen und das Fleisch darin braten, bis es leicht anbräunt. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und zur Seite stellen.

Schritt 2

Chili entkernen und mit der Petersilie klein hacken.

Schritt 3

Die Sojasauce mit dem Tomatenmark und Honig vermischen. Petersilie und Chili dazugeben, nach und nach das restliche Öl unter die Sauce mixen. Hähnchenbrust und Sauce gut vermischen, einige Stunden kühl stellen.

Schritt 4

Die Linsen gründlich waschen und in der Brühe 10 bis 15 Minuten gar kochen.

Schritt 5

Den weißen Teil des Porrees waschen und sehr klein schneiden. Kurz blanchieren, durch ein Sieb gießen und abtropfen lassen.

Schritt 6

Die Linsen abgießen und ebenfalls abtropfen lassen.

Schritt 7

Porree und Linsen mit den marinierten Hähnchenbruststreifen mischen und kurz vor dem Servieren mit Sojasauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit feinen Porreestreifen garnieren.

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