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Rezept des tages

Heidelbeer-Quark-Eis mit Keksen

Einfach
ca. 240 min

Zutaten für

-

12

 Personen

+

200 mlSahne
1 PäckchenVanillezucker
75 gZucker


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 211 kcal
Kohlenhydrate: 23,25 g
Eiweiß (Protein): 5,01 g
Fett: 10,5 g

Schritt 1

Die Schale der Zitrone abtreiben und den Saft auspressen. Die Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Zusammen mit dem Vanillezucker, dem Zucker, der Zitronenschale und dem Zitronensaft in einen Mixer fein pürieren.

Schritt 2

Den Quark gut unterrühren und zum Schluss die geschlagene Sahne unterziehen. Die Eismasse entweder in einer Eismaschine fertig stellen oder in flaches Gefäß füllen und mindestens 4 Stunden gefrieren lassen. Dabei alle 30 Minuten durchrühren.

Schritt 3

Auf jeden Keks eine Eiskugel geben und mit einem zweiten Keks etwas flach drücken. Mit Heidelbeeren garniert servieren.

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